对于小宝宝来说，鸡蛋应该是出生以来见面最多的食物了，水煮蛋、番茄炒蛋、蒸鸡蛋羹……如此往复的老套恐怕难以提起宝宝的胃口。那么，怎样让宝宝对普通的鸡蛋产生兴趣呢?妈妈们还是动动脑筋，尝试一些鸡蛋的花样做法吧。
　　
　　酸奶蛋羹
　　
　　原料：鸡蛋1个、酸奶一大勺、牛奶，糖适量。
　　制作方法：
　　1.鸡蛋打散后加入糖、牛奶。
　　2.上锅蒸成糕状。
　　3.最后在蛋羹上倒上酸奶。中间放一粒樱桃或者小西红柿点缀。
　　发挥空间：如果是给1岁以上的宝宝，还可以在蛋羹上抹点番茄酱或少许宝宝蜂蜜，这样可口的蛋羹绝对是宝宝餐桌上的美味。
　　
　　糖醋荷包蛋
　　
　　原料：葱、姜末、酱油、白糖、醋、鸡蛋。
　　制作方法：
　　1.将酱油、白糖、醋放入小碗兑成卤汁备用。
　　2.置锅于火上，放油烧热，将鸡蛋打入，待鸡蛋底面定浆后翻过来，再煎一会儿。
　　3.然后撒上葱、姜末，倒入兑好的卤汁，轻翻两次，装盘即可。
　　发挥空间：煎蛋时还可以加入胡萝卜丝、木耳丝等，糖醋荷包蛋的特点是甜酸味美。
　　


　　
　　鸡蛋饺
　　
　　原料：肉末、葱末、鸡蛋。
　　制作方法：
　　1.把肉末、葱末、盐和成肉馅炒熟或者蒸熟代用。
　　2.平底锅内加油适量加热，倒入鸡蛋糊，转动锅摊成小蛋饼(鸡蛋要煎得嫩些，上面一层快要熟时马上关火)。
　　3.把肉馅放入鸡蛋饼中，将蛋饼对折包成饺子状。
　　发挥空间：蛋饺内的馅料可以变换种类，外嫩内香的蛋饺一定会吸引宝宝的眼球和胃口。
　　
　　蛋花杏仁粉
　　
　　鸡蛋、水、杏仁粉、糖。
　　1.将杏仁粉加半勺水搅咸水淀粉，加水、牛奶搅拌。
　　2.将上述原料入锅后边煮边搅。
　　3.煮沸后淋上打散了的鸡蛋，边煮边搅。最后放冰糖。
　　发挥空间：还可以把杏仁粉换成藕粉，用此方法做成藕粉蛋羹。
　　
　　创意煎蛋
　　
　　原料：鸡蛋一只，橄榄油20g，圆火腿。
　　制作方法：
　　1.圆火腿切厚片，将火腿片的内芯转圈切掉，变成圆环形。
　　2.平锅烧热，倒入橄榄油烧至7成热，将火腿圆环放入锅内，鸡蛋打入圆环。
　　3.待一面煎熟，翻至另一面稍煎即可。
　　发挥空间：火腿环还可以换成洋葱环、番茄环，很多圆形的蔬菜都可以拿来当创意煎蛋的原料哦。一个圆圆的创意煎蛋，配上一碗温热的蔬菜粥，会在冬日的早上，让宝宝的胃暖起来。
　　


　　
　　花脸鸡蛋
　　
　　原料：鸡蛋一只，清油20g，盐少许。
　　制作方法：
　　1.取平底锅在火上加热，倒入清油至7分热。
　　2.打上鸡蛋，上火煎至蛋黄7分熟，边煎边撒盐少许，然后装盘。
　　3.切两片胡萝卜做眼睛，再切一个嘴形黄瓜点缀在“鸡蛋脸”上即可。
　　发挥空间：妈妈还可以用食品剪刀把已煎好的鸡蛋修成各种宝宝感兴趣的形状，如五角星形、花形、小动物头形等，再配以好看的瓜果蔬菜做点缀。宝宝看了到这么可爱的“花脸鸡蛋”一定会咂巴着小嘴，吃得喷喷香了。
　　
　　什锦蛋羹
　　
　　原料：鸡蛋，海米5g，菠菜末15g，番茄20g，精盐、香油、水淀粉少许。
　　制作方法：
　　1.鸡蛋液中放入盐，调匀后加100g温开水。放入蒸锅，小火15分钟，成凝结状(豆腐脑状)待用。
　　2.海米用开水泡20分钟后切成末，番茄用开水烫一下后去皮去蒂切成小丁。
　　3.锅内放入20ml清水，水开后放入海米末、菠菜末、番茄丁、精盐，水淀粉勾芡后淋入香油，浇到蒸好的蛋羹上。
　　发挥空间：其中的蔬菜可以变换成宝宝喜欢的其他品种。这种蛋羹的新式做法，有蛋羹的鲜嫩与海米的咸香相结合，又有蔬菜的搭配，肯定会大受宝宝欢迎的。
　　
　　蔬菜蛋卷
　　
　　菠菜、胡萝卜、鸡蛋两个、盐、橄榄油少许。
　　制作方法：
　　1.胡萝卜切末焯一下，和焯好后切成末的菠菜一并放入搅好的鸡蛋中，加入少许盐等调料。
　　2.锅里放点点油，搅好的蛋液分两次倒入锅里，第一次用小火煎至底面熟后，再倒入剩下的蛋液。
　　3.蛋皮还未完全熟透就在锅内将蛋饼卷起来。
　　4.卷好的蛋卷切成段。
　　发挥空间：蛋卷内还可以卷入火腿丝、黄瓜丝等，这种像寿司一样的蛋卷宝宝怎能不爱吃呢?