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你是否常常在飘香四溢的面包店内流连忘返,久久不愿离开。你又是否因为平日里缺少闲暇时间,一直没能完成亲手烘焙甜点的心愿呢?这个十一小长假,你可以大展身手,在家享受烘焙的惬意与乐趣。在这里我们推荐了简单易学的烘焙入门制作方法与技巧,希望能帮助你更好地完成烘焙。
墨西哥面包的烘焙与制作
烘焙原料:
A:高筋面粉150g,奶粉1大勺,糖30g,盐1/4小勺,鸡蛋15g,干酵母1小勺,水70g,黄油15g
B:黄油30g,糖粉30g,盐3g,鸡蛋30g,低粉30g
烘培方法:
1.将面粉、奶粉、糖、盐搅拌均匀,倒入鸡蛋液和酵母混入部分水搅匀,再把酵母水和剩余的水全部倒入面粉中和成面团。
2.当面团光滑时,放入材料A中的黄油,继续揉搓。
3.揉搓至能拉出薄膜,但不十分光滑,断面成锯齿状扩展阶段。然后盖上保鲜膜,28度约发酵1小时。
4.面团轻轻拉长,分割成4等分。盖上保鲜膜,继续发酵15分钟。
5.将发酵好的面团再次滚圆,放入烤盘中,进行35度,湿度75-85%(放入烤箱再放入一碗热水,环境就可以达到)的最后发酵约40分钟-1小时。
6.黄油+糖粉拌匀,不需打发加入盐拌匀,分几次加入蛋黄完全拌匀。再加入过筛的低粉拌匀,最后装入裱花袋。
7.将墨西哥糊转圈装裱到面团上面。
8.将装裱好的面团放进烤箱中层,调至180度,烘焙10-25分钟,观察其表面变成金黄色即可。
置身于满屋子面包香气中,整个身体都放松下来,闲情雅致也紧随其后。于是,便萌生了与人下棋博弈的念头,可是却不知从何下手。别担心,我们将为你介绍国际象棋的一些基础知识和方法,让你一周内可以在棋盘上大显身手!
国际象棋棋盘
棋盘由64个大小相同,深(“黑格”)浅(“白格”)相间的方格组成。排垂直的格子称为“直线”。排水平的格子称为“横线”。同色格组成的角角相触的各地称为“斜线”。
国际象棋棋子
棋子共32个,分为黑白两组,各16个,由对弈双方各执一组。
王 (1) 、后 (1) 、车 (2) 、象 (2)、马 (2) 、兵 (8)
棋盘、棋子的摆法
1.在摆放国际象棋棋盘时,每一方的右下角必须是白格。
2.摆放棋子时始终牢记:白“后”放白格,黑“后”放黑格。
国际象棋行棋权
对局首先应由执白棋一方走出,双方轮流走棋,每次各走一步,直至对局完成。一方走法完毕,称这为另一方“行棋”。
棋子如何走?
王:横、直、斜都可以走,但每次走一步。
后:横、直、斜都可以走,步数不受限制,但不能越子。它是国际象棋中威力最大的棋子。 车:横、竖均可以走,不能斜走。一般情况下不能越子。
象:只能斜走。格数不限,不能越子。每方有两象,一个占白格,一个占黑格。
马:每步棋先横走或直走一格,然后再斜走一格,可以越子,也没有“中国象棋”中“蹩马腿”的限制。
兵:只能向前直走,每次只能走一格。但走第一步时,可以最多直进两格。兵的吃子方法与行棋方向不一样,它是直进斜吃,即如果兵的斜进一格内有对方棋子,就可以吃掉它而占据该格。
兴许你觉得下棋博弈的步调过于缓慢,缺少些许新鲜感。急切地想走出家门去看看自己生活的世界,发现身边的美。在找寻美的过程中,少不了一部好的摄影机器——单反相机,它会帮助你珍藏记忆,定格美丽。
新手快速入门:
参考书籍:机身说明书和经典的摄影教材——《纽约摄影学院》教程。
实践操作:尽可能多地使用你的单反相机,勤于练习。空闲时可以欣赏世摄影师的作品,从中获得启发与灵感。
新手入门还需掌握以下几种规律,当你已经初步了解单反相机的使用方法和规律,就背起你的单反,去体验拍摄的乐趣吧!
一、构图三分之一定律
当画面主体处在整个画面的三分之一处时是最合适的。正如照片中所拍摄的小狗一样,小狗头部恰好处在画面三分之一处。
二、将景深调到最小
将景深调小可以令除画面主体之外的背景虚化,突出画面的主体。在相机的手动调节模式下可以将光圈调到最大,或者在自动模式下选择肖像模式,也可以起到虚化背景的效果。
三、将快门速度调高
快门速度过慢,易发生手抖现象,导致照片失败。解决此问题的方法是将快门速度调高,一般将快门速度设置为镜头焦距的倒数值是比较合适的。
四、去除红眼现象
在拍摄人像的时候我们经常会遇到红眼现象,解决此问题的方法是尽量利用周围环境的光线,而不是使用闪光灯。你还可以通过调节相机的ISO最大程度利用周围环境的光线。当然,如果能使用照相机自带闪光灯之外的光源来进行补光就再好不过了。
你觉得摄影不能满足你寻求刺激,挑战自我的愿望?希望与悬崖峭壁抗衡,享受征服的成功与喜悦。那么就去体验室内攀岩的魅力吧,它会让你在这个假期变得更加坚韧与顽强!
攀岩入门“真经”
基础平衡攀登:平衡攀登是攀岩初级的入门动作。利用身体的移动重心来支配平衡,善用脚的力量,用身体去体验,用心去感觉。
上方固定,下方确保:初学者除了在较低的地方做横渡练习之外,通常都以此系统做安全攀爬,坠落系数较为安全。
先锋攀登:它须经由岩壁下方开始攀登,中途架设支点防止完全落体。注意先锋坠落有一定的长度,能不坠落当然最好,此为进阶课程。
绳队攀登:在高又长的岩壁路线中,您须由2名以上伙伴组成的绳伴,以先锋攀登方式进行,在中途进行转换。登攀者要边架设中途支点,上攀至定点后,在岩上做好固定点,确保第二人往上攀,并要收回登攀者架设的岩械,反复进行完成。
在你进行攀岩的同时,您的孩子也可享受攀岩的乐趣。儿童室内攀岩为孩子提供了一个安全的游戏空间,不受天候影响,让小朋友尽情的伸展筋骨,是小朋友课余最喜欢的活动。(儿童攀岩时应有大人陪同或教练在场)
Tips:
黄油的软化有几种途径:
1.放在室温下让它慢慢软化。
2.将黄油块放入微波炉加热几十秒,切忌不要加热过头。
3.将黄油隔水加热完全溶化,而后放入冰箱冷冻5分钟左右,在黄油还很软时取出使用。
烤箱选择应注意以下几点:
1.最高温度可以达到250度,因为很多需要烘烤的食品一般都不会超过250度。
2.可以定时60分钟或更长时间,因为有些点心或肉类需要烤很久,能定时60分钟或120分钟的烤箱在烤制时更方便。
3.内容积在20升以上,高度不宜太低,内部有至少三到四层放置烤盘的位置。相对来说容积大的烤箱空间内部温度更均匀。
前做好准备工作
1.准备活动:准备活动不做好,在攀爬过程中很容易受伤。
2.攀岩穿着:宽松的衣裤,不妨碍攀爬就好了。但是,鞋子在攀爬时,扮演着重要的角色。
3.正确穿戴护具:护具的穿戴也颇有讲究。绑得不能太紧也不能太松,与腿间宽度保持一个食指的距离是最好的。
不可忽视的小技巧
速降面朝岩壁用脚蹬:下岩,俗称速降。虽然有保护员在下面帮助调节绳索,但如果不留心,还是有可能发生危险。特别是当你的绳索同岩壁间的距离太靠近时,一定要面朝岩壁、身体微向后倾斜的向下降落。同时,你也可以用脚蹬岩壁的方式掌握下降的方向和速度。
墨西哥面包的烘焙与制作
烘焙原料:
A:高筋面粉150g,奶粉1大勺,糖30g,盐1/4小勺,鸡蛋15g,干酵母1小勺,水70g,黄油15g
B:黄油30g,糖粉30g,盐3g,鸡蛋30g,低粉30g
烘培方法:
1.将面粉、奶粉、糖、盐搅拌均匀,倒入鸡蛋液和酵母混入部分水搅匀,再把酵母水和剩余的水全部倒入面粉中和成面团。
2.当面团光滑时,放入材料A中的黄油,继续揉搓。
3.揉搓至能拉出薄膜,但不十分光滑,断面成锯齿状扩展阶段。然后盖上保鲜膜,28度约发酵1小时。
4.面团轻轻拉长,分割成4等分。盖上保鲜膜,继续发酵15分钟。
5.将发酵好的面团再次滚圆,放入烤盘中,进行35度,湿度75-85%(放入烤箱再放入一碗热水,环境就可以达到)的最后发酵约40分钟-1小时。
6.黄油+糖粉拌匀,不需打发加入盐拌匀,分几次加入蛋黄完全拌匀。再加入过筛的低粉拌匀,最后装入裱花袋。
7.将墨西哥糊转圈装裱到面团上面。
8.将装裱好的面团放进烤箱中层,调至180度,烘焙10-25分钟,观察其表面变成金黄色即可。
置身于满屋子面包香气中,整个身体都放松下来,闲情雅致也紧随其后。于是,便萌生了与人下棋博弈的念头,可是却不知从何下手。别担心,我们将为你介绍国际象棋的一些基础知识和方法,让你一周内可以在棋盘上大显身手!
国际象棋棋盘
棋盘由64个大小相同,深(“黑格”)浅(“白格”)相间的方格组成。排垂直的格子称为“直线”。排水平的格子称为“横线”。同色格组成的角角相触的各地称为“斜线”。
国际象棋棋子
棋子共32个,分为黑白两组,各16个,由对弈双方各执一组。
王 (1) 、后 (1) 、车 (2) 、象 (2)、马 (2) 、兵 (8)
棋盘、棋子的摆法
1.在摆放国际象棋棋盘时,每一方的右下角必须是白格。
2.摆放棋子时始终牢记:白“后”放白格,黑“后”放黑格。
国际象棋行棋权
对局首先应由执白棋一方走出,双方轮流走棋,每次各走一步,直至对局完成。一方走法完毕,称这为另一方“行棋”。
棋子如何走?
王:横、直、斜都可以走,但每次走一步。
后:横、直、斜都可以走,步数不受限制,但不能越子。它是国际象棋中威力最大的棋子。 车:横、竖均可以走,不能斜走。一般情况下不能越子。
象:只能斜走。格数不限,不能越子。每方有两象,一个占白格,一个占黑格。
马:每步棋先横走或直走一格,然后再斜走一格,可以越子,也没有“中国象棋”中“蹩马腿”的限制。
兵:只能向前直走,每次只能走一格。但走第一步时,可以最多直进两格。兵的吃子方法与行棋方向不一样,它是直进斜吃,即如果兵的斜进一格内有对方棋子,就可以吃掉它而占据该格。
兴许你觉得下棋博弈的步调过于缓慢,缺少些许新鲜感。急切地想走出家门去看看自己生活的世界,发现身边的美。在找寻美的过程中,少不了一部好的摄影机器——单反相机,它会帮助你珍藏记忆,定格美丽。
新手快速入门:
参考书籍:机身说明书和经典的摄影教材——《纽约摄影学院》教程。
实践操作:尽可能多地使用你的单反相机,勤于练习。空闲时可以欣赏世摄影师的作品,从中获得启发与灵感。
新手入门还需掌握以下几种规律,当你已经初步了解单反相机的使用方法和规律,就背起你的单反,去体验拍摄的乐趣吧!
一、构图三分之一定律
当画面主体处在整个画面的三分之一处时是最合适的。正如照片中所拍摄的小狗一样,小狗头部恰好处在画面三分之一处。
二、将景深调到最小
将景深调小可以令除画面主体之外的背景虚化,突出画面的主体。在相机的手动调节模式下可以将光圈调到最大,或者在自动模式下选择肖像模式,也可以起到虚化背景的效果。
三、将快门速度调高
快门速度过慢,易发生手抖现象,导致照片失败。解决此问题的方法是将快门速度调高,一般将快门速度设置为镜头焦距的倒数值是比较合适的。
四、去除红眼现象
在拍摄人像的时候我们经常会遇到红眼现象,解决此问题的方法是尽量利用周围环境的光线,而不是使用闪光灯。你还可以通过调节相机的ISO最大程度利用周围环境的光线。当然,如果能使用照相机自带闪光灯之外的光源来进行补光就再好不过了。
你觉得摄影不能满足你寻求刺激,挑战自我的愿望?希望与悬崖峭壁抗衡,享受征服的成功与喜悦。那么就去体验室内攀岩的魅力吧,它会让你在这个假期变得更加坚韧与顽强!
攀岩入门“真经”
基础平衡攀登:平衡攀登是攀岩初级的入门动作。利用身体的移动重心来支配平衡,善用脚的力量,用身体去体验,用心去感觉。
上方固定,下方确保:初学者除了在较低的地方做横渡练习之外,通常都以此系统做安全攀爬,坠落系数较为安全。
先锋攀登:它须经由岩壁下方开始攀登,中途架设支点防止完全落体。注意先锋坠落有一定的长度,能不坠落当然最好,此为进阶课程。
绳队攀登:在高又长的岩壁路线中,您须由2名以上伙伴组成的绳伴,以先锋攀登方式进行,在中途进行转换。登攀者要边架设中途支点,上攀至定点后,在岩上做好固定点,确保第二人往上攀,并要收回登攀者架设的岩械,反复进行完成。
在你进行攀岩的同时,您的孩子也可享受攀岩的乐趣。儿童室内攀岩为孩子提供了一个安全的游戏空间,不受天候影响,让小朋友尽情的伸展筋骨,是小朋友课余最喜欢的活动。(儿童攀岩时应有大人陪同或教练在场)
Tips:
黄油的软化有几种途径:
1.放在室温下让它慢慢软化。
2.将黄油块放入微波炉加热几十秒,切忌不要加热过头。
3.将黄油隔水加热完全溶化,而后放入冰箱冷冻5分钟左右,在黄油还很软时取出使用。
烤箱选择应注意以下几点:
1.最高温度可以达到250度,因为很多需要烘烤的食品一般都不会超过250度。
2.可以定时60分钟或更长时间,因为有些点心或肉类需要烤很久,能定时60分钟或120分钟的烤箱在烤制时更方便。
3.内容积在20升以上,高度不宜太低,内部有至少三到四层放置烤盘的位置。相对来说容积大的烤箱空间内部温度更均匀。
前做好准备工作
1.准备活动:准备活动不做好,在攀爬过程中很容易受伤。
2.攀岩穿着:宽松的衣裤,不妨碍攀爬就好了。但是,鞋子在攀爬时,扮演着重要的角色。
3.正确穿戴护具:护具的穿戴也颇有讲究。绑得不能太紧也不能太松,与腿间宽度保持一个食指的距离是最好的。
不可忽视的小技巧
速降面朝岩壁用脚蹬:下岩,俗称速降。虽然有保护员在下面帮助调节绳索,但如果不留心,还是有可能发生危险。特别是当你的绳索同岩壁间的距离太靠近时,一定要面朝岩壁、身体微向后倾斜的向下降落。同时,你也可以用脚蹬岩壁的方式掌握下降的方向和速度。