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你是否常常在飘香四溢的面包店内流连忘返，久久不愿离开。你又是否因为平日里缺少闲暇时间，一直没能完成亲手烘焙甜点的心愿呢？这个十一小长假，你可以大展身手，在家享受烘焙的惬意与乐趣。在这里我们推荐了简单易学的烘焙入门制作方法与技巧，希望能帮助你更好地完成烘焙。
墨西哥面包的烘焙与制作
烘焙原料：
A：高筋面粉150g，奶粉1大勺，糖30g，盐1/4小勺，鸡蛋15g，干酵母1小勺，水70g，黄油15g
B：黄油30g，糖粉30g，盐3g，鸡蛋30g，低粉30g
烘培方法：
1.将面粉、奶粉、糖、盐搅拌均匀，倒入鸡蛋液和酵母混入部分水搅匀，再把酵母水和剩余的水全部倒入面粉中和成面团。
2.当面团光滑时，放入材料A中的黄油，继续揉搓。
3.揉搓至能拉出薄膜，但不十分光滑，断面成锯齿状扩展阶段。然后盖上保鲜膜，28度约发酵1小时。
4.面团轻轻拉长，分割成4等分。盖上保鲜膜，继续发酵15分钟。
5.将发酵好的面团再次滚圆，放入烤盘中，进行35度，湿度75-85%（放入烤箱再放入一碗热水，环境就可以达到）的最后发酵约40分钟-1小时。
6.黄油+糖粉拌匀，不需打发加入盐拌匀，分几次加入蛋黄完全拌匀。再加入过筛的低粉拌匀，最后装入裱花袋。
7.将墨西哥糊转圈装裱到面团上面。
8.将装裱好的面团放进烤箱中层，调至180度，烘焙10-25分钟，观察其表面变成金黄色即可。
置身于满屋子面包香气中，整个身体都放松下来，闲情雅致也紧随其后。于是，便萌生了与人下棋博弈的念头，可是却不知从何下手。别担心，我们将为你介绍国际象棋的一些基础知识和方法，让你一周内可以在棋盘上大显身手！
国际象棋棋盘
棋盘由64个大小相同，深(“黑格”)浅(“白格”)相间的方格组成。排垂直的格子称为“直线”。排水平的格子称为“横线”。同色格组成的角角相触的各地称为“斜线”。
国际象棋棋子
棋子共32个，分为黑白两组，各16个，由对弈双方各执一组。
王 (1) 、后 (1) 、车 (2) 、象 (2)、马 (2) 、兵 (8)
棋盘、棋子的摆法
1.在摆放国际象棋棋盘时，每一方的右下角必须是白格。
2.摆放棋子时始终牢记：白“后”放白格，黑“后”放黑格。
国际象棋行棋权
对局首先应由执白棋一方走出，双方轮流走棋，每次各走一步，直至对局完成。一方走法完毕，称这为另一方“行棋”。
棋子如何走？
王：横、直、斜都可以走，但每次走一步。
后：横、直、斜都可以走，步数不受限制，但不能越子。它是国际象棋中威力最大的棋子。 车：横、竖均可以走，不能斜走。一般情况下不能越子。
象：只能斜走。格数不限，不能越子。每方有两象，一个占白格，一个占黑格。
马：每步棋先横走或直走一格，然后再斜走一格，可以越子，也没有“中国象棋”中“蹩马腿”的限制。
兵：只能向前直走，每次只能走一格。但走第一步时，可以最多直进两格。兵的吃子方法与行棋方向不一样，它是直进斜吃，即如果兵的斜进一格内有对方棋子，就可以吃掉它而占据该格。
兴许你觉得下棋博弈的步调过于缓慢，缺少些许新鲜感。急切地想走出家门去看看自己生活的世界，发现身边的美。在找寻美的过程中，少不了一部好的摄影机器——单反相机，它会帮助你珍藏记忆，定格美丽。
新手快速入门：
参考书籍：机身说明书和经典的摄影教材——《纽约摄影学院》教程。
实践操作：尽可能多地使用你的单反相机，勤于练习。空闲时可以欣赏世摄影师的作品，从中获得启发与灵感。
新手入门还需掌握以下几种规律，当你已经初步了解单反相机的使用方法和规律，就背起你的单反，去体验拍摄的乐趣吧！
一、构图三分之一定律
当画面主体处在整个画面的三分之一处时是最合适的。正如照片中所拍摄的小狗一样，小狗头部恰好处在画面三分之一处。
二、将景深调到最小
将景深调小可以令除画面主体之外的背景虚化，突出画面的主体。在相机的手动调节模式下可以将光圈调到最大，或者在自动模式下选择肖像模式，也可以起到虚化背景的效果。
三、将快门速度调高
快门速度过慢，易发生手抖现象，导致照片失败。解决此问题的方法是将快门速度调高，一般将快门速度设置为镜头焦距的倒数值是比较合适的。
四、去除红眼现象
在拍摄人像的时候我们经常会遇到红眼现象，解决此问题的方法是尽量利用周围环境的光线，而不是使用闪光灯。你还可以通过调节相机的ISO最大程度利用周围环境的光线。当然，如果能使用照相机自带闪光灯之外的光源来进行补光就再好不过了。
你觉得摄影不能满足你寻求刺激，挑战自我的愿望？希望与悬崖峭壁抗衡，享受征服的成功与喜悦。那么就去体验室内攀岩的魅力吧，它会让你在这个假期变得更加坚韧与顽强！
攀岩入门“真经”
基础平衡攀登：平衡攀登是攀岩初级的入门动作。利用身体的移动重心来支配平衡，善用脚的力量，用身体去体验，用心去感觉。
上方固定，下方确保：初学者除了在较低的地方做横渡练习之外，通常都以此系统做安全攀爬，坠落系数较为安全。
先锋攀登：它须经由岩壁下方开始攀登，中途架设支点防止完全落体。注意先锋坠落有一定的长度，能不坠落当然最好，此为进阶课程。
绳队攀登：在高又长的岩壁路线中，您须由2名以上伙伴组成的绳伴，以先锋攀登方式进行，在中途进行转换。登攀者要边架设中途支点，上攀至定点后，在岩上做好固定点，确保第二人往上攀，并要收回登攀者架设的岩械，反复进行完成。
在你进行攀岩的同时，您的孩子也可享受攀岩的乐趣。儿童室内攀岩为孩子提供了一个安全的游戏空间，不受天候影响，让小朋友尽情的伸展筋骨，是小朋友课余最喜欢的活动。(儿童攀岩时应有大人陪同或教练在场)
Tips：
黄油的软化有几种途径：
1.放在室温下让它慢慢软化。
2.将黄油块放入微波炉加热几十秒，切忌不要加热过头。
3.将黄油隔水加热完全溶化，而后放入冰箱冷冻5分钟左右，在黄油还很软时取出使用。
烤箱选择应注意以下几点：
1.最高温度可以达到250度，因为很多需要烘烤的食品一般都不会超过250度。
2.可以定时60分钟或更长时间，因为有些点心或肉类需要烤很久，能定时60分钟或120分钟的烤箱在烤制时更方便。
3.内容积在20升以上，高度不宜太低，内部有至少三到四层放置烤盘的位置。相对来说容积大的烤箱空间内部温度更均匀。
前做好准备工作
1.准备活动：准备活动不做好，在攀爬过程中很容易受伤。
2.攀岩穿着：宽松的衣裤，不妨碍攀爬就好了。但是，鞋子在攀爬时，扮演着重要的角色。
3.正确穿戴护具：护具的穿戴也颇有讲究。绑得不能太紧也不能太松，与腿间宽度保持一个食指的距离是最好的。
不可忽视的小技巧
速降面朝岩壁用脚蹬：下岩，俗称速降。虽然有保护员在下面帮助调节绳索，但如果不留心，还是有可能发生危险。特别是当你的绳索同岩壁间的距离太靠近时，一定要面朝岩壁、身体微向后倾斜的向下降落。同时，你也可以用脚蹬岩壁的方式掌握下降的方向和速度。
墨西哥面包的烘焙与制作
烘焙原料：
A：高筋面粉150g，奶粉1大勺，糖30g，盐1/4小勺，鸡蛋15g，干酵母1小勺，水70g，黄油15g
B：黄油30g，糖粉30g，盐3g，鸡蛋30g，低粉30g
烘培方法：
1.将面粉、奶粉、糖、盐搅拌均匀，倒入鸡蛋液和酵母混入部分水搅匀，再把酵母水和剩余的水全部倒入面粉中和成面团。
2.当面团光滑时，放入材料A中的黄油，继续揉搓。
3.揉搓至能拉出薄膜，但不十分光滑，断面成锯齿状扩展阶段。然后盖上保鲜膜，28度约发酵1小时。
4.面团轻轻拉长，分割成4等分。盖上保鲜膜，继续发酵15分钟。
5.将发酵好的面团再次滚圆，放入烤盘中，进行35度，湿度75-85%（放入烤箱再放入一碗热水，环境就可以达到）的最后发酵约40分钟-1小时。
6.黄油+糖粉拌匀，不需打发加入盐拌匀，分几次加入蛋黄完全拌匀。再加入过筛的低粉拌匀，最后装入裱花袋。
7.将墨西哥糊转圈装裱到面团上面。
8.将装裱好的面团放进烤箱中层，调至180度，烘焙10-25分钟，观察其表面变成金黄色即可。
置身于满屋子面包香气中，整个身体都放松下来，闲情雅致也紧随其后。于是，便萌生了与人下棋博弈的念头，可是却不知从何下手。别担心，我们将为你介绍国际象棋的一些基础知识和方法，让你一周内可以在棋盘上大显身手！
国际象棋棋盘
棋盘由64个大小相同，深(“黑格”)浅(“白格”)相间的方格组成。排垂直的格子称为“直线”。排水平的格子称为“横线”。同色格组成的角角相触的各地称为“斜线”。
国际象棋棋子
棋子共32个，分为黑白两组，各16个，由对弈双方各执一组。
王 (1) 、后 (1) 、车 (2) 、象 (2)、马 (2) 、兵 (8)
棋盘、棋子的摆法
1.在摆放国际象棋棋盘时，每一方的右下角必须是白格。
2.摆放棋子时始终牢记：白“后”放白格，黑“后”放黑格。
国际象棋行棋权
对局首先应由执白棋一方走出，双方轮流走棋，每次各走一步，直至对局完成。一方走法完毕，称这为另一方“行棋”。
棋子如何走？
王：横、直、斜都可以走，但每次走一步。
后：横、直、斜都可以走，步数不受限制，但不能越子。它是国际象棋中威力最大的棋子。 车：横、竖均可以走，不能斜走。一般情况下不能越子。
象：只能斜走。格数不限，不能越子。每方有两象，一个占白格，一个占黑格。
马：每步棋先横走或直走一格，然后再斜走一格，可以越子，也没有“中国象棋”中“蹩马腿”的限制。
兵：只能向前直走，每次只能走一格。但走第一步时，可以最多直进两格。兵的吃子方法与行棋方向不一样，它是直进斜吃，即如果兵的斜进一格内有对方棋子，就可以吃掉它而占据该格。
兴许你觉得下棋博弈的步调过于缓慢，缺少些许新鲜感。急切地想走出家门去看看自己生活的世界，发现身边的美。在找寻美的过程中，少不了一部好的摄影机器——单反相机，它会帮助你珍藏记忆，定格美丽。
新手快速入门：
参考书籍：机身说明书和经典的摄影教材——《纽约摄影学院》教程。
实践操作：尽可能多地使用你的单反相机，勤于练习。空闲时可以欣赏世摄影师的作品，从中获得启发与灵感。
新手入门还需掌握以下几种规律，当你已经初步了解单反相机的使用方法和规律，就背起你的单反，去体验拍摄的乐趣吧！
一、构图三分之一定律
当画面主体处在整个画面的三分之一处时是最合适的。正如照片中所拍摄的小狗一样，小狗头部恰好处在画面三分之一处。
二、将景深调到最小
将景深调小可以令除画面主体之外的背景虚化，突出画面的主体。在相机的手动调节模式下可以将光圈调到最大，或者在自动模式下选择肖像模式，也可以起到虚化背景的效果。
三、将快门速度调高
快门速度过慢，易发生手抖现象，导致照片失败。解决此问题的方法是将快门速度调高，一般将快门速度设置为镜头焦距的倒数值是比较合适的。
四、去除红眼现象
在拍摄人像的时候我们经常会遇到红眼现象，解决此问题的方法是尽量利用周围环境的光线，而不是使用闪光灯。你还可以通过调节相机的ISO最大程度利用周围环境的光线。当然，如果能使用照相机自带闪光灯之外的光源来进行补光就再好不过了。
你觉得摄影不能满足你寻求刺激，挑战自我的愿望？希望与悬崖峭壁抗衡，享受征服的成功与喜悦。那么就去体验室内攀岩的魅力吧，它会让你在这个假期变得更加坚韧与顽强！
攀岩入门“真经”
基础平衡攀登：平衡攀登是攀岩初级的入门动作。利用身体的移动重心来支配平衡，善用脚的力量，用身体去体验，用心去感觉。
上方固定，下方确保：初学者除了在较低的地方做横渡练习之外，通常都以此系统做安全攀爬，坠落系数较为安全。
先锋攀登：它须经由岩壁下方开始攀登，中途架设支点防止完全落体。注意先锋坠落有一定的长度，能不坠落当然最好，此为进阶课程。
绳队攀登：在高又长的岩壁路线中，您须由2名以上伙伴组成的绳伴，以先锋攀登方式进行，在中途进行转换。登攀者要边架设中途支点，上攀至定点后，在岩上做好固定点，确保第二人往上攀，并要收回登攀者架设的岩械，反复进行完成。
在你进行攀岩的同时，您的孩子也可享受攀岩的乐趣。儿童室内攀岩为孩子提供了一个安全的游戏空间，不受天候影响，让小朋友尽情的伸展筋骨，是小朋友课余最喜欢的活动。(儿童攀岩时应有大人陪同或教练在场)
Tips：
黄油的软化有几种途径：
1.放在室温下让它慢慢软化。
2.将黄油块放入微波炉加热几十秒，切忌不要加热过头。
3.将黄油隔水加热完全溶化，而后放入冰箱冷冻5分钟左右，在黄油还很软时取出使用。
烤箱选择应注意以下几点：
1.最高温度可以达到250度，因为很多需要烘烤的食品一般都不会超过250度。
2.可以定时60分钟或更长时间，因为有些点心或肉类需要烤很久，能定时60分钟或120分钟的烤箱在烤制时更方便。
3.内容积在20升以上，高度不宜太低，内部有至少三到四层放置烤盘的位置。相对来说容积大的烤箱空间内部温度更均匀。
前做好准备工作
1.准备活动：准备活动不做好，在攀爬过程中很容易受伤。
2.攀岩穿着：宽松的衣裤，不妨碍攀爬就好了。但是，鞋子在攀爬时，扮演着重要的角色。
3.正确穿戴护具：护具的穿戴也颇有讲究。绑得不能太紧也不能太松，与腿间宽度保持一个食指的距离是最好的。
不可忽视的小技巧
速降面朝岩壁用脚蹬：下岩，俗称速降。虽然有保护员在下面帮助调节绳索，但如果不留心，还是有可能发生危险。特别是当你的绳索同岩壁间的距离太靠近时，一定要面朝岩壁、身体微向后倾斜的向下降落。同时，你也可以用脚蹬岩壁的方式掌握下降的方向和速度。