超临界流体萃取茶叶香气成分的研究

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采用超临界流体萃取技术提取茶叶中的香气成分,研究温度、压力、时间、CO2流量对超临界流体萃取得率的影响,通用正交实验法进行最佳工艺优化并对产物进行GC/MS定性分析。结果表明:萃取时间4h、萃取温度50℃、CO2流量8L/h、萃取压力30MPa时得率为2.82%,共鉴定出28种香味成分。
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