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紫头乌杨梅是南安市主栽的杨梅优良品种，全市种植面积0.21万公顷，产量达1.2万吨，2011年鲜果市场价每千克5元以上，经济价值高，是南安果农主要经济收入之一。
1 品种特性
该品种树势健壮，枝条较直立、树身成伞形。叶呈倒卵形如汤匙状向外卷，叶色浓绿，长10~14厘米。果实近圆形，紫黑色有油光，单果质量15克，味浓甜，可溶性固形物12%，品质佳，可食率93%。该品种丰产，投产6年后每株可结果100~200千克。适应性、抗逆性强。果实极适宜鲜食、制罐、加工蜜饯、果汁、果酱、果酒。
2 主要栽培技术
2．1 施肥
（1）幼树施肥以稀薄腐熟人粪、畜尿为好，株施2～3千克；雨后施尿素0.1～0.2千克；一年2~3次，每次抽梢前施入。凡1～2年生的幼树，以速效氮肥为主，第4年开始施磷钾肥，6月下旬每株施草木灰2～5千克，或硫酸钾0.2～0.3千克，钙镁磷肥0.1～0.2千克；11月增施腐熟鸡、鸭粪肥15～25千克以增强树势。
（2）成年树施肥以株产50千克的树为例，首先应多施钾肥（每年施），2—3月份株施硫酸钾0.5千克、尿素0.5千克，可促进春梢生长及开花与幼果发育。5月上、中旬中耕除草。6月下旬采果后株施复合肥0.5～1千克，腐熟有机肥15～30千克，以恢复树势，促进花芽分化。9—10月份沟施腐熟有机肥30～50千克、草木灰10千克或火烧土30～50千克，结合培土（山地表土）200～400千克。
2.2 整形修剪
（1）主要采用疏枝、短截、除萌、摘心、拉枝等修剪技术，培养自然开心形和矮化开心形结构的立体结果树冠。幼树一般培养“一干三主枝”自然开心形树冠。定植后在主干高30～40厘米处短截，以后选留3～4个生长壮实、分布合理的枝条为主枝，并在各主枝上分别培养2～3个副主枝，使分布合理，层次清楚，在3～4年内基本形成树冠骨架。
（2）整形修剪时要看树势、花量修剪，要求降低树冠，枝梢不交叉重叠，使树体矮壮、独立开张，上部不直立，下部不拖地，四周不拥挤，中间不重叠，内膛不光秃、郁闭，枝梢粗、短、硬，叶色浓绿，绿叶层厚。大伤口要包0.01毫米厚薄膜。
（3）修剪时控秋梢，使春、夏梢（主要结果母枝）长度在15厘米以内。第1次修剪在6月上旬采果后，大枝修剪为主，不剪小枝，不短截，锯掉上部直立枝、交叉枝、下部拖地枝和树冠内的密生枝，促发夏梢，控晚秋梢，促花芽形成。第2次修剪，强旺树在11月，适当回缩部分主枝和侧枝，疏除枯枝、交叉枝、弱枝，病虫严重枝。此时秋梢己停止生长，重施肥加上修剪措施加速花芽分化和花器发育。注意过迟修剪树体易遭冻害，过早易抽发不结果的晚秋梢。弱树修剪于2月上旬至3月上旬，过早易受冻，过迟影响萌芽开花。
（4）对旺长树控秋梢促花芽分化，在大量夏梢长10厘米左右，喷15%多效唑800毫克/千克，抑制新梢继续生长，加快夏梢老熟并进入花芽分化。
（5）对自然生长的成年乌杨梅树，其主干和主枝可采用“截高枝、控树冠”和“删内枝、开天窗”的办法，逐步改造成矮化开心形树冠。即对成年树高度超过3.5米部分的主干、主枝锯去，树冠内过密或交叉的主枝也适当疏除一些。重点疏散内膛大枝，适当回缩部分主枝和侧枝，疏除枯枝、交叉枝、郁闭弱枝，病虫严重枝。
2.3 主要病虫害防治技术
杨梅病虫害危害相对其他果树较少，主要是注意在新梢抽发时及时防治鳞翅目害虫如松毛虫、卷叶蛾等，可在幼虫盛孵期喷洒50%辛硫磷1000倍液或20%杀灭菊酯乳油1500倍液。2003年以来，南安杨梅盾蚧的发生日趋严重，成为杨梅的主要害虫，其若虫和成虫群集于嫩枝和叶片吸取汁液，造成叶片、枝条枯萎、树势衰弱，影响产量和质量，严重时叶片和枝条干枯、脱落，甚至整枝枯死，造成绝收。虫体排出的粪便诱发煤烟病。要适时进行综合防治：
（1）在11月进行修剪时，剪除虫口枝梢，结合清园，清除园内落叶，结合烧焦泥灰时集中烧毁，减少越冬虫口基数；加强果园的肥水管理，增施有机肥和钾肥，促进果树健壮，提高抗病能力。
（2）防治杨梅盾蚧一定要选择各代1龄若虫初孵高峰期，特别是第1代1龄若虫盛发期是全年防治的关键。必须做好测报，适时进行防治。可用48%乐斯本乳油1000倍液或40%马拉硫磷乳油1000倍加25%扑虱灵可湿性粉剂1000倍液。为达到绿色无公害农产品的标准，杨梅果期最好不喷药，应掌握在采果后的7月上、中旬开始进行喷药防治，先后进行2～3次，连续喷药，防效可达94%。
（作者联系电话：0595-86382703）
1 品种特性
该品种树势健壮，枝条较直立、树身成伞形。叶呈倒卵形如汤匙状向外卷，叶色浓绿，长10~14厘米。果实近圆形，紫黑色有油光，单果质量15克，味浓甜，可溶性固形物12%，品质佳，可食率93%。该品种丰产，投产6年后每株可结果100~200千克。适应性、抗逆性强。果实极适宜鲜食、制罐、加工蜜饯、果汁、果酱、果酒。
2 主要栽培技术
2．1 施肥
（1）幼树施肥以稀薄腐熟人粪、畜尿为好，株施2～3千克；雨后施尿素0.1～0.2千克；一年2~3次，每次抽梢前施入。凡1～2年生的幼树，以速效氮肥为主，第4年开始施磷钾肥，6月下旬每株施草木灰2～5千克，或硫酸钾0.2～0.3千克，钙镁磷肥0.1～0.2千克；11月增施腐熟鸡、鸭粪肥15～25千克以增强树势。
（2）成年树施肥以株产50千克的树为例，首先应多施钾肥（每年施），2—3月份株施硫酸钾0.5千克、尿素0.5千克，可促进春梢生长及开花与幼果发育。5月上、中旬中耕除草。6月下旬采果后株施复合肥0.5～1千克，腐熟有机肥15～30千克，以恢复树势，促进花芽分化。9—10月份沟施腐熟有机肥30～50千克、草木灰10千克或火烧土30～50千克，结合培土（山地表土）200～400千克。
2.2 整形修剪
（1）主要采用疏枝、短截、除萌、摘心、拉枝等修剪技术，培养自然开心形和矮化开心形结构的立体结果树冠。幼树一般培养“一干三主枝”自然开心形树冠。定植后在主干高30～40厘米处短截，以后选留3～4个生长壮实、分布合理的枝条为主枝，并在各主枝上分别培养2～3个副主枝，使分布合理，层次清楚，在3～4年内基本形成树冠骨架。
（2）整形修剪时要看树势、花量修剪，要求降低树冠，枝梢不交叉重叠，使树体矮壮、独立开张，上部不直立，下部不拖地，四周不拥挤，中间不重叠，内膛不光秃、郁闭，枝梢粗、短、硬，叶色浓绿，绿叶层厚。大伤口要包0.01毫米厚薄膜。
（3）修剪时控秋梢，使春、夏梢（主要结果母枝）长度在15厘米以内。第1次修剪在6月上旬采果后，大枝修剪为主，不剪小枝，不短截，锯掉上部直立枝、交叉枝、下部拖地枝和树冠内的密生枝，促发夏梢，控晚秋梢，促花芽形成。第2次修剪，强旺树在11月，适当回缩部分主枝和侧枝，疏除枯枝、交叉枝、弱枝，病虫严重枝。此时秋梢己停止生长，重施肥加上修剪措施加速花芽分化和花器发育。注意过迟修剪树体易遭冻害，过早易抽发不结果的晚秋梢。弱树修剪于2月上旬至3月上旬，过早易受冻，过迟影响萌芽开花。
（4）对旺长树控秋梢促花芽分化，在大量夏梢长10厘米左右，喷15%多效唑800毫克/千克，抑制新梢继续生长，加快夏梢老熟并进入花芽分化。
（5）对自然生长的成年乌杨梅树，其主干和主枝可采用“截高枝、控树冠”和“删内枝、开天窗”的办法，逐步改造成矮化开心形树冠。即对成年树高度超过3.5米部分的主干、主枝锯去，树冠内过密或交叉的主枝也适当疏除一些。重点疏散内膛大枝，适当回缩部分主枝和侧枝，疏除枯枝、交叉枝、郁闭弱枝，病虫严重枝。
2.3 主要病虫害防治技术
杨梅病虫害危害相对其他果树较少，主要是注意在新梢抽发时及时防治鳞翅目害虫如松毛虫、卷叶蛾等，可在幼虫盛孵期喷洒50%辛硫磷1000倍液或20%杀灭菊酯乳油1500倍液。2003年以来，南安杨梅盾蚧的发生日趋严重，成为杨梅的主要害虫，其若虫和成虫群集于嫩枝和叶片吸取汁液，造成叶片、枝条枯萎、树势衰弱，影响产量和质量，严重时叶片和枝条干枯、脱落，甚至整枝枯死，造成绝收。虫体排出的粪便诱发煤烟病。要适时进行综合防治：
（1）在11月进行修剪时，剪除虫口枝梢，结合清园，清除园内落叶，结合烧焦泥灰时集中烧毁，减少越冬虫口基数；加强果园的肥水管理，增施有机肥和钾肥，促进果树健壮，提高抗病能力。
（2）防治杨梅盾蚧一定要选择各代1龄若虫初孵高峰期，特别是第1代1龄若虫盛发期是全年防治的关键。必须做好测报，适时进行防治。可用48%乐斯本乳油1000倍液或40%马拉硫磷乳油1000倍加25%扑虱灵可湿性粉剂1000倍液。为达到绿色无公害农产品的标准，杨梅果期最好不喷药，应掌握在采果后的7月上、中旬开始进行喷药防治，先后进行2～3次，连续喷药，防效可达94%。
（作者联系电话：0595-86382703）