摘要：試验表明，添加玉米秸粉对青贮啤酒糟氨态氮和有机酸含量影响极显著（P<0.01），其中，随着玉米秸粉添加量的增加氨态氮/总氮逐渐降低，乳酸及乳酸/总酸、综合评分呈逐渐上升的趋势。结果显示添加玉米秸粉对啤酒糟青贮有极大的改善作用，添加8%玉米秸粉效果最佳。
　　关键词：玉米秸粉；啤酒糟；青贮品质
　　中图分类号：S816.53 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2012）-09-0071-1