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摘要采用流动注射一石英晶体微天平（FIA-QCM）和紫外光谱法研究了牛／羊血清蛋白（BSA和GSA）与扁桃酸的手性识别。在QCM表面，BSA和GSA的浓度分别为4．9×10^-12和8．8×10^-12mol／cm^2。血清蛋白与R-扁桃酸（R-MA）作用引起QCM振动频率变化值比S-扁桃酸（S-MA）大；相应紫外结合常数也比与S-MA大，说明血清蛋白对R-MA的作用强于与S-对映体。从识别因子分析，GSA对扁桃酸的手性识别能力优于BSA。关键词血清蛋白，扁桃酸，流动注射-石英晶体微天