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本文系统地评价了黑色食品的主要营养价值及特殊的药用成分.以黑色食品为原料加工成黑色营养保健食品将有较大的开发价值和广阔的市场前景.
黑色食品的营养价值及开发利用
【摘 要】
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本文系统地评价了黑色食品的主要营养价值及特殊的药用成分.以黑色食品为原料加工成黑色营养保健食品将有较大的开发价值和广阔的市场前景.
【机 构】
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锦州师范学院食品系121000
【出 处】
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西部粮油科技
【发表日期】
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2003年2期
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