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目的:探讨水溶性银杏总黄酮的提取工艺。方法:采用正交实验法,以银杏总黄酮的提取率为评价指标,考察提取工艺。结果:水溶性银杏总黄酮的最佳提取条件为12倍量的水,采取超声提取的方法,提取2次,每次30min。结论:该方法能充分有效的提取水溶性的银杏总黄酮,可作为提取水溶性银杏总黄酮的优选工艺。