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目的了解全民食盐加碘10年后全国消除碘缺乏病工作进展情况，评估全国居民户层次盐碘水平，方法以省为单位，采用人口比例概率抽样法（PPS）进行抽样，对31个省（区、市）及新疆生产建设兵团上报的盐碘定量测定结果，使用Epi Info 2002软件进行汇总分析，结果以2000年第五次人口普查的各省人口数据加权后，全国碘盐覆盖率为94．9％，合格碘盐食用率为90．2％，盐碘中位数为30．8mg／kg、结论以食盐加碘为主的防治碘缺乏病综合措施成效显著。适当降低盐碘质量浓度，提高盐碘均匀度，加强碘盐监测工作，才能确保居