刷完牙后喝橙汁,为什么嘴中的味道怪怪的?

来源 :科学大众:小诺贝儿 | 被引量 : 0次 | 上传用户:q18198837
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一般的牙膏中含有3种具有去污和发泡能力的表面活性剂,即月桂醇聚醚硫酸酯钠、月桂基乙醚硫酸钠和月桂基硫酸钠。刚刚刷完牙后,口腔中残留的部分牙膏会对舌尖上感知甜味的味蕾起到抑制作用,让我们感觉甜味变淡。而且表面活性剂还会分解口腔中的磷脂,使橙汁的口感变得更加苦涩。
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