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江西省博物馆藏赣州地区114件契约文书是研究赣州地方历史文化的宝贵资料。从契约文书可以看出,赣南地区产业交易的程序较为复杂,一般可以分为交易的前期准备事项、现场踏看、签订＂议字＂与预付定金、立契与付款、买主管业与过割纳税五个程序。而其中的签订＂议字＂是赣南特有的程序。在房产交易的买主管业程序中,还有向卖主交＂出屋礼＂和＂出屋移牌＂习俗。这些交易习俗反映出赣南客家求实、严谨的习惯、对土地的依恋以及浓厚的祖先崇拜观念。