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近年来,从螃蟹壳和虾壳提取甲壳素的研究,以及甲壳素及其衍生物的应用研究,越来越引起国内外的重视。这不仅是因为甲壳素有着广泛的用途,而且是因为通过研究可以使以往被抛弃的大量甲壳资源得以回收、利用,变废为宝,同时也控制了废蟹壳、虾壳造成的环境污
螃蟹壳和虾壳的开发利用
【摘 要】
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近年来,从螃蟹壳和虾壳提取甲壳素的研究,以及甲壳素及其衍生物的应用研究,越来越引起国内外的重视。这不仅是因为甲壳素有着广泛的用途,而且是因为通过研究可以使以往被抛弃
【机 构】
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中国科学院长春应用化学研究所
【出 处】
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自然杂志
【发表日期】
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1991年1期
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