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澳大利亚澳新食品标准局（FSANZ）对在澳大利亚销售的加工肉及腌肉进行了食品安全评估报告。该草案概述了执行加工肉及腌肉生产商食品安全计划的部级方针。标准草案建议，制造、生产、提炼、加工、准备、处理、保存、包装、烹饪、熔化及域处理现成肉食品的有关行业应依照一套食品安全管理系统，对所有操作过程有系统地进行检验和出具文件（包括鉴别食品安全危险和控制，及特殊要求的合格性）。