【摘 要】
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本刊讯：由四川省食品发酵工业研究设计院、酿酒科技杂志社、四川省白酒酿造产业技术研究院、国家固态酿造中心、酿酒生物技术及应用四川省重点实验室联合举办的“第五十一期全
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本刊讯：由四川省食品发酵工业研究设计院、酿酒科技杂志社、四川省白酒酿造产业技术研究院、国家固态酿造中心、酿酒生物技术及应用四川省重点实验室联合举办的“第五十一期全国酒类生产技术高级研讨班”于2017年6月16日至23日在四川成都的温江成功举办。来自全国12个省市区（含台湾地区）49家企业的100余名学员参加了此次研讨班，其中部分学员还参加了品酒师、酿酒师、食品检验工、果露酒酿造工的职业技能鉴定。
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