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本工作通过设置不同萃取温度(25℃、45℃和70℃)、溶剂和虾加工废弃物比例(3、6、9)、废料粒度(0.6mm和2.5mm)、水分含量(0%和86.8%)以及搅拌速度(120、200和400r/min),研究了不同条件下利用葵花油(SF)和葵花油甲酯(ME.SF)作为两种绿色有机溶剂对虾加工废弃物中提取虾青素(ASX)效果的影响。结果表明,在每一种实验条件下,利用ME-SF作为萃取溶剂所得ASX产量均高于以SF作为萃取溶剂时的ASX产量。