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核桃是大理州传统特色优势产业，拥有全省四分之一的种植面积，达1050万亩，年产干果18．6万吨，果农年收入约60亿元人民币。全州80％以上山区农村人口的收入与核桃有关。核桃作为我国重要的木本食用油料树种，产业发展对保障我国食用油安全具有现实意义。要保障核桃产业的持续健康发展，必须未雨绸缪，重视以下问题：