【摘 要】
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食品工业是湖北的重要支柱产业,2016—2018年湖北食品工业在经历几年的回落后,实现了较为平稳的增长,但增速预期放缓,收入利润率回落,同时固定资产投资放缓。本文分析了湖北
【机 构】
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武汉商学院烹饪与食品工程学院,中国茶文化与产业研究所,湖北文理学院食品科学技术学院
【基金项目】
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武汉市教育局教研项目，“商科”特色的食品质量与安全专业实验教学研究，编号：2017102;武汉商学院“食品质量与安全”专业综合改革项目
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食品工业是湖北的重要支柱产业,2016—2018年湖北食品工业在经历几年的回落后,实现了较为平稳的增长,但增速预期放缓,收入利润率回落,同时固定资产投资放缓。本文分析了湖北食品行业发展的现状,提出面对食品消费结构转型与市场需求的分化,湖北食品企业需深化供给侧改革;面对更为严格的食品安全监管和环保约束,食品企业需强化安全管理和节能减排;面对复杂的经济环境,湖北食品工业需进行信息化和智能化的提升。
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