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一氧化氮合酶（nitric oxide synthase，NOS）在氧气存在下能催化精氨酸分解生成一氧化氮（nitric oxide，NO），同时产生L-瓜氨酸。NOS有以下几种形式：神经型NOS（neuronal NOS，nNOS，又称Ⅰ型NOS）、诱导型NOS（inducible NOS，iNOS，又称Ⅱ型NOS）、内皮型NOS（endothelial NOS，eNOS，又称Ⅲ型NOS），其中nNOS和eNOS又被称为组成型NOS（constitutive NOS，cNOS）。cNOS为Ca^2＋依赖