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食品安全问题日益成为食品工厂所关心的重点,严格的安全体系认证、过敏原控制、外来物的控制以及综合虫害管理(IPM)等等都是食品工厂面临的现实挑战。其中综合虫害管理(IPM)摒弃了以往“单纯的害虫个体杀灭”的概念,提出通过物理、管理、设施完善等多种方法,将虫害群体减少至不对食品和人员构成威胁的某临界点,而不是过分依赖和不恰当地使用杀虫剂。