小儿反复呼吸道感染的辅助饮食

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  小儿反复呼吸道感染系指上呼吸道和支气管、细支气管、肺组织等部位反复感染或经久不愈,临床以发热、咳喘等症状反复发作或久治难愈为基本特征。中医认为,本病多为脾肺气虚所致,当以健脾补肺、固护肌表为治,并可选用下列食疗方。
  
  茭白太子参炒鳝丝
  
  茭白、鳝鱼丝各150克,土豆50克,太子参、生地各10克,生姜5克,调味品适量。
  太子参、生地水煎半小时去渣取汁;茭白、土豆洗净,切丝,放入豆油锅内煸炒,倒入药汁,煮熟起出待用;生姜切丝与鳝丝共炒,放入黄酒、土豆、茭白同炒至熟,调入食盐、味精后服食,每周3剂,连续7~10周。
  可补虚疗损。适用于小儿反复呼吸道感染时低热、咳嗽、纳差食少等。
  
  黄鳝猪肉黄芪汤
  
  黄鳝1条,瘦猪肉250克,黄芪10克,调味品适量。
  黄鳝去头杂,切段;猪肉洗净,切丝;黄芪布包,加清水适量煮沸后,调入鳝段、猪肉,煮至熟后,去药包,加食盐、味精调味服食,每周3剂,连续7~10周。
  可补益气血。适用于小儿反复呼吸道感染时低热咳嗽、动则汗出、面色苍白等。
  
  参芪山药鱼
  
  党参、黄芪各5克,山药50克,鳝鱼150克,五花肉100克,调味品适量。
  参、芪切片;鳝鱼去骨杂,洗净,切段;猪肉洗净,切片;同放碗中,加调味品拌匀,放清汤少许,置笼中蒸熟服食,每周3剂,连续7~10周。
  可补益脾肺。适用于小儿反复呼吸道感染时低热咳嗽、动则汗出、面色苍白等。
  
  扁豆山药烧鲫鱼
  
  鲜扁豆、鲜山药各50克,猪肉150克,鲫鱼2条,调味品适量。
  扁豆、山药、猪肉洗净,剁烂,加葱、姜、椒、盐、味精、料酒、淀粉适量拌匀备用。鲫鱼去鳞杂,纳肉泥于鱼腹中,置热油锅中红烧服食,每周3剂,连续7~10周。
  可补中益气,健脾开胃。适用于小儿反复呼吸道感染时低热咳嗽、动则汗出、面色苍白、食欲不振等。
  
  鹑蛋黄鱼
  
  鹌鹑蛋5枚,黄鱼200克,调味品适量。
  将鹌鹑蛋煮熟,去壳备用。黄鱼洗净,切片包芡。锅中加清水适量煮沸后,下葱、姜、盐、料酒、酱油及黄鱼片,武火煮沸后,转文火煮至鱼熟后,下鹌鹑蛋及味精,再煮一、二沸即成,每周3剂,连续7~10周。
  可益气养血。适用于小儿反复呼吸道感染时低热咳嗽、动则汗出、面色苍白、手足心热、夜寐易惊等。
  
  墨鱼山药猪肉汤
  
  墨鱼100克,猪瘦肉150克,鲜山药1 000克,调味品适量。
  墨鱼泡软,洗净、去骨、切片,瘦肉洗净切块,山药去皮,洗净,切块,同置沙锅中,加清水适量煮沸后,加入生姜、葱等,煮至肉熟汤浓,加食盐、味精调服,每周3剂,连续7~10周。
  可养阴益气。适用于小儿反复呼吸道感染时低热咳嗽、动则汗出、纳差食少等。
  
  海参牡蛎汤
  
  干海参10克,牡蛎肉100克,调味品适量。
  海参发开、洗净、切片;牡蛎去壳、取肉。锅中放清水适量煮沸后,下葱、姜、料酒、米醋等,下海参、牡蛎、煮至熟后,加食盐、味精调味服食,每周2剂,连续7~10周。
  可补肾益气。适用于小儿反复呼吸道感染时低热咳嗽、动则汗出、毛发稀疏等。
  
  泥鳅参芪汤
  
  泥鳅5条,党参、黄芪各10克,山药50克,生姜5片,红枣5枚。
  泥鳅放清水中养3日,令其排出污物,而后放油锅中煎黄,加水3碗,同诸药共煎汤取汁饮服。每周2剂,连续服7~10周。
  可补虚敛汗。适用于小儿反复呼吸道感染时低热咳嗽、动则汗出等。
  
  虾蛋
  
  虾米1克,鸡蛋2个。
  将鸡蛋顶端钻一小孔,纳入虾米,拌匀,外用湿纸粘严,蒸熟服食;或将鸡蛋调入碗中,纳入虾米拌匀,置热油锅中煎炒至熟服食,每日1剂,连续7~10周。
  可健脾益气。适用于小儿反复呼吸道感染时低热咳嗽、动则汗出、四肢不温、纳差食少等。
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