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口蘑是张家口特产,俗有草原明珠的美称.褐口蘑是其中的一种类,分布于张家口北部坝上高原的天然牧场,褐口蘑又称香口蘑,特点是香味浓郁,肉质肥厚、鲜嫩,营养丰富,有很高的保健价值[1].其人工栽培始于1997年,如果南栽成功将是农业结构调整的好项目,本研究是为了探讨口蘑南栽后与双孢菇的差异.……