影响果菜衰老的主要因素

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果菜采收回来以后,果菜还在不断地变化,如柿子由涩变甜,番茄由青变红,叶菜类由青变黄,豆角由嫩变老、花蕾逐渐开放以至花瓣脱落等,这种现象叫做成熟衰老。即使果菜不采收回来,留在植株上的果菜也会同样发生这种变化。
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