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分析了甲鱼的经济价值和原料特性，指出了甲鱼开发利用的４个方向；方便食品，保健食品，深加工产品，中成药方剂。
关于开发利用甲鱼的途径探讨
【摘 要】
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分析了甲鱼的经济价值和原料特性，指出了甲鱼开发利用的４个方向；方便食品，保健食品，深加工产品，中成药方剂。
【机 构】
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中国科学院动物研究所,河北师范大学生物系
【出 处】
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水产科学
【发表日期】
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1998年1期
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