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<正> (一) 中国饮食文化从远古史前时期的狩猎采集经济开始,即因地理纬度之不同,气候之不同,植被之不同,栖息的动物群之不同,人类的食物便出现地域之差别。我国的自然区域自北向南大体上可分为四个区域,长城以北为塞北区,包括东北、内蒙古和新疆等地,属
中国饮食文化的地域性及其融合
【摘 要】
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<正> (一) 中国饮食文化从远古史前时期的狩猎采集经济开始,即因地理纬度之不同,气候之不同,植被之不同,栖息的动物群之不同,人类的食物便出现地域之差别。我国的自然区域自
【机 构】
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中国社会科学院考古研究所,
【出 处】
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传统文化与现代化
【发表日期】
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1996年01期
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