【摘 要】
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主料:鸡翅8千克。调料:盐100克,白糖300克,植物油500克,老抽150克,料酒200克,姜100克,八角、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒各10克。烹饪流程:1.将鸡翅打上十字花刀,加盐50克腌制1
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主料:鸡翅8千克。调料:盐100克,白糖300克,植物油500克,老抽150克,料酒200克,姜100克,八角、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒各10克。烹饪流程:1.将鸡翅打上十字花刀,加盐50克腌制15分钟备用。2.将姜切成0.2厘米厚、3厘米大小的姜片,
Ingredients: 8 kg chicken wings. Seasoning: 100 grams of salt, 300 grams of sugar, vegetable oil 500 grams, 150 grams of soy sauce, 200 grams of cooking wine, ginger 100 grams, star anise, cinnamon, dried tangerine peel, geraniol, dried pepper each 10 grams. Cooking process: 1. The chicken wing marked crucian carp, salt 50 grams marinated for 15 minutes spare. 2. Ginger cut into 0.2 cm thick, 3 cm in size ginger,
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