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普洱茶是产于云南的一类历史悠久的特种茶.云南普洱茶具有滋味醇厚、汤色红褐、陈香显著、叶底红褐色的特点.云南普洱茶选用云南大叶茶的晒青毛茶为原料,云南大叶茶中与成茶品质相关的有效化学成分含量较高,氧化基质十分丰富,为普洱茶良好的品质提供了物质基础.
不同产地原料的普洱茶渥堆研究
【摘 要】
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普洱茶是产于云南的一类历史悠久的特种茶.云南普洱茶具有滋味醇厚、汤色红褐、陈香显著、叶底红褐色的特点.云南普洱茶选用云南大叶茶的晒青毛茶为原料,云南大叶茶中与成茶
【机 构】
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云南省普洱农业学校,思茅,665000云南热带作物职业学院;云南国营大渡岗茶场;云南省黎明农工商联合公司茶厂;
【出 处】
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茶业通报
【发表日期】
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2010年1期
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