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期刊论文
HACCP管理在国内外的应用与研究
HACCP管理在国内外的应用与研究
来源 :中国公共卫生 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yanjiawei2005
【摘 要】
:
1 HACCP的产生及发展HACCP是英文hzard analysis critical contro1 point的缩写,称危害分析与关键控制点.HACCP是一种食品安全保证系统,近年来受世界各国重视并作为食品行业
【作 者】
:
高培
马福坤
闫志成
【机 构】
:
天津市卫生局公共卫生监督所
【出 处】
:
中国公共卫生
【发表日期】
:
2002年10期
【关键词】
:
基本原理
国内
国外
HACCP管理
应用
研究
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1 HACCP的产生及发展HACCP是英文hzard analysis critical contro1 point的缩写,称危害分析与关键控制点.HACCP是一种食品安全保证系统,近年来受世界各国重视并作为食品行业的一种新的产品安全质量保证体系.
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