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期刊论文
冷冻真空法加工鲜三七的试验
冷冻真空法加工鲜三七的试验
来源 :中药材 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cloudyliu
【摘 要】
:
用正交法设计试验的结果,在-25℃下加工干燥鲜三七,成品外形饱满美观,香气浓、质地疏松,便于服用和粉碎质量比传统方法加工的三七好。三七总皂甙含量比传统加工的三七约高出27%,比鲜三七
【作 者】
:
孟芹
马克坚
【机 构】
:
云南省药品检验所
【出 处】
:
中药材
【发表日期】
:
1997年5期
【关键词】
:
鲜三七
冷冻真空法
三七皂甙
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用正交法设计试验的结果,在-25℃下加工干燥鲜三七,成品外形饱满美观,香气浓、质地疏松,便于服用和粉碎质量比传统方法加工的三七好。三七总皂甙含量比传统加工的三七约高出27%,比鲜三七仅低4%。
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