也许你难以想象得到，某个人仅仅吃下了几颗花生，几只虾，甚至一个汤圆，一下子就能使得好端端的身体瞬间变得面目狰狞：皮疹星罗棋布，瘙痒难耐，一些严重者甚至为此而丧命。
　　
　　当今生活中出现的食物过敏现象，是一个经常发生，却又经常被众人忽略的病魔，如果你是敏感体质的人，更要当心了。
　　
　　个案一：河虾惹祸
　　
　　近日18岁的小覃，去朋友家中玩。中午，朋友的妈妈特地为他做了一碟香喷喷的炸虾。小覃向来对虾都没兴趣，因为每次吃虾，都会令他难受，吃完后总觉得恶心。那天热情的朋友在饭桌上不断叫小覃多吃点虾。小覃不好意思拒绝，便试着吃了些，发现并没有出现恶心等不适，于是他便放心地大吃起来。
　　这下可糟了，吃完虾不久，小覃便觉全身皮肤发红、瘙痒。起初小覃并没为此惊慌，往常也有过这样的现象，但过一会儿就会自己好。到了晚上，小覃发觉症状更明显了，于是他便试图用盐水洗澡来缓解，可症状还是没减轻。
　　晚上22时左右，小覃开始出现腹痛、恶心、呕吐，随后人感到胸闷、晕厥。家里人急忙送他到住地附近的小医院急诊。由于小覃病情太重，随即又被转往上级医院抢救。
　　入院时，急诊科值班医师发现小覃烦躁不安、脸色苍白，出现了休克（血压下降），立即给他启动绿色抢救通道，给予吸氧，监测生命体征，补液、抗过敏等抢救措施。直至第二天上午9时，小覃病情才好转出院。
　　
　　个案二：汤圆差点夺性命
　　
　　元宵节，本该是热热闹闹、喜气洋洋的，但却因为一个汤圆被搅得一塌糊涂，说起这件事，邓小姐至今仍感到后怕。
　　元宵节那天上午，邓小姐刚吞下一个热腾腾的汤圆，便感觉浑身不对劲。手痒痒的，眼睛和嘴唇都莫名其妙地肿了起来。“芝麻！”原来邓小姐从小就对芝麻过敏，平常在饮食时她都不吃芝麻，这次她不小心吃下了一个花生芝麻馅的汤圆。
　　邓小姐赶紧将两片抗过敏药服下，按照以往过敏反应的经历，吃完药后休息一下便好。但服药后，不一会儿邓小姐便感觉呼吸困难，喘不过气。
　　大家手忙脚乱地赶紧将她送到医院急诊。谁料刚进急诊室门口，邓小姐就昏厥过去了。值班医生赶紧和护士展开抢救。3个小时后，邓小姐才完全恢复正常。
　　
　　专家提醒：
　　警惕食物过敏把命夺
　　其实近年来，出现像小覃、邓小姐这样食物过敏症状的人越来越多，这与环境因素及个人体质都有很大关系。轻度食物过敏，会慢慢好转，但严重的食物过敏，其凶险程度，绝不亚于青霉素过敏，短短几分钟时间内，就有可能引起喉水肿而造成窒息、急性哮喘大发作、过敏性休克等，如果不进行及时有效的抢救，就有可能死亡。所以，医学专家提醒说：对食物过敏，大家千万不能掉以轻心，患者一定要尽早到医院诊治，延误太久可能引起慢性退化性疾病，如关节炎、抑郁症、高血压、痴呆症、糖尿病、癌症等。
　　敏感体质应及时查过敏原
　　遗憾的是，食物过敏不像别的病，发病前有征兆，通常人们比较难判定自己是否患有食物过敏症。预防的最好办法，就是敏感体质的人，及早去医院做过敏原测试，明确自己对什么食物、物品过敏，并停止与过敏原的接触。
　　近日因为同事荨麻疹发作，张女士便陪同着她来到医院皮肤科就诊。在诊室里，张女士因小腿时常莫名瘙痒顺便请医生看了一下。医生发现张女士是皮肤过敏症，就给她做了一个过敏原测试。结果令张女士很吃惊，测试显示：花生、芝麻、大豆、鸡蛋、海鲜、尘螨、花粉等等都是她的过敏原。“哇，我身边埋有这么多‘炸弹’啊。”以前张女士总弄不清楚，为什么每次吃花生、芝麻这些食物时，她身上总发痒。原来都是食物过敏惹的祸。“幸好每次都吃不多，不然小命没了都不知道怎么回事。”张女士不由暗自庆幸自己运气好。