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本法是一种适用于分析样品中有毒矿物质的预处理方法。样品中的矿物质如隶、铅等在饲料中与有机物结合形成稳定、牢嘲的难以解离的物质，故不能用一般的化学反应进行检测。在分析样品中的有毒矿物质时，需将样牖灰化，破坏有机物质，使结合状态的金属或非金属转变成无机物的形式，以便进行检测。根据分析项目不同，破坏样品中有机物质的方法主要有灰化法和湿消化法两类。