论文部分内容阅读
分别采用碱溶酸沉法和超滤法制备蚕豆分离蛋白,比较了用两种方法制备的分离蛋白在功能性质上的区别.结果表明:超滤法生产的分离蛋白其溶解性、吸水性、乳化性及乳化稳定性均优于酸沉法制备的分离蛋白.而吸油性则比酸沉法制备的分离蛋白差.
酸沉法和超滤法制备蚕豆分离蛋白的功能性比较
【摘 要】
：
分别采用碱溶酸沉法和超滤法制备蚕豆分离蛋白,比较了用两种方法制备的分离蛋白在功能性质上的区别.结果表明:超滤法生产的分离蛋白其溶解性、吸水性、乳化性及乳化稳定性均
【机 构】
：
江南大学,河南省产品质量监督检验所
【出 处】
：
郑州工程学院学报
【发表日期】
：
2003年3期
其他文献
目的：研究老年人经尿道手术的麻醉方法。方法：30例65岁以上老年病人经尿道手术选择应用腰硬联合麻醉。结果：麻醉起效快且完善，麻醉辅助用药少，麻醉平面易于控制，血压及血氧饱和度波
美国金融危机引发的全球经济的下挫．对我省的实体经济、特别是装备制造业企业的影响已经开始显现，许多企业订单减少，开工不足，以及年初正式实施的新劳动合同法，促使企业人力成本的
笔者从视唱练耳的教学选材入手,根据自己学习体会,结合教学实习经验,使用了文献分析、调查、访问、实践等研究方法,选择世界民族音乐进行了视唱练耳教学研究。本文对视唱练耳
学生随堂评教是加强教学质量监督的重要手段,是提升教师教学能力水平、促进教师专业发展、保障教学质量的有效方式。随堂评教作为学院近几年来开展的教学评价新模式,充分体现
抢救失血性休克最有效的方法是立即建立静脉通路,进行输血、输液治疗.因休克患者周围静脉穿刺失败时,护理人员选用套管针行颈静脉穿刺,成功地救治的1例失血性休克患者,现将护
日前．东风汽车股份有限公司副总经理方驰介绍：“目前，东风股份有15辆‘东风天翼’纯电动车客车和61辆城市多功能车服务于全国40多个大中城市。根据东风股份事业规划，到2014年新能
基于技术发展、课程建设、能力培养的需要,以夯实理论基础、强化学生的现代电子技术应用能力为目标,将传统数电课程与EDA课程进行整合,从课程整合原则、课程设置目的、Verilo
目的：研究慢性阻塞性肺病（COPD）患者在病情不同阶段的心理症状变化及与躯体症状变化的关系。方法：使用症状自评量表（SCL-90）对29例COPD患者进行2次测试，同时记录血氧饱和度（SaO2）。结
“你们厂生产的手套经检验缝线不牢、面料不符合要求，请马上将该批物资拉走!”中原油田物资供应处中心库保管员小何不顾生产厂商的苦苦请求，督促立即将检验不合格还未办理入库
语法的学习是学生在学习英语的过程当中十分重要的一部分,而目前我国初中英语教学当中的语法教学还存在许多问题,本文将对语法教育中的现存问题作具体分析,就如何提高英语教