【摘 要】
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烹调实用美术,主要是指烹饪菜肴造型,菜点装饰围边,雕刻出各种花卉、鸟兽、鱼虫、盆景人物等,用以装点菜肴,美化宴席。这里讲的烹调实用美术是狭义的,“实用美术”它只涉及烹
【机 构】
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双鸭山市技工学校 黑龙江,双鸭山155100
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烹调实用美术,主要是指烹饪菜肴造型,菜点装饰围边,雕刻出各种花卉、鸟兽、鱼虫、盆景人物等,用以装点菜肴,美化宴席。这里讲的烹调实用美术是狭义的,“实用美术”它只涉及烹调美术。
Practical cooking art, mainly refers to the shape of cooking dishes, dishes decorated around, carving out a variety of flowers, birds and animals, fish insects, bonsai figures, etc., to decorate the dishes, to beautify the banquet. Practical cooking here is a narrow sense of cooking, “Practical Art ” It only involves cooking art.
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