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综述了国内外渔业水体中土腥异味物质——2-甲基异莰醇（2-methylisoborneol,MIB）和土臭味素（Geosmin）的产源、发生特点、产生的环境影响因素、检测以及预测方法等。
渔业水体中土腥异味物质的研究进展
【摘 要】
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综述了国内外渔业水体中土腥异味物质——2-甲基异莰醇（2-methylisoborneol,MIB）和土臭味素（Geosmin）的产源、发生特点、产生的环境影响因素、检测以及预测方法等。
【机 构】
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北京市水产技术推广站,华中农业大学水产学院,大连海洋大学辽宁省水生生物学重点实验室
【出 处】
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大连海洋大学学报
【发表日期】
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2010年6期
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