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<正> 食用油脂是人们日常生活中不可缺少的消费品,它在食品的营养中起着很重要的作用。食用油脂分动物油脂和植物油脂,各类油脂应具有各自所特有的色泽、气味、滋味和形态及
食用油脂酸败及其试验方法
【摘 要】
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<正> 食用油脂是人们日常生活中不可缺少的消费品,它在食品的营养中起着很重要的作用。食用油脂分动物油脂和植物油脂,各类油脂应具有各自所特有的色泽、气味、滋味和形态及
【出 处】
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技术监督纵横
【发表日期】
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1994年06期
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