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采用电感耦合等离子体质谱(ICP—MS)测定蔬菜中的Pb、Cd、Cr、As,方法的检出限均小于0.012μg/L,精密度RSD在1.5%～3.7%之间,对蔬菜标准物质GBW10015(GSB-6菠菜)和GBW10048(GSB-26芹菜)的验证分析,测定值均在保证值范围内。该方法具有快速、准确、可靠、灵敏度高及多元素同时分析等特点,可进行批量蔬菜样品测定,为快速检测提供了科学依据。