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食品安全在很大程度上关乎着我国的社稷民生问题,保障食品安全有利于促进国民身心的健康发展,从而维护我国良好稳定的社会秩序,食品检验在保障食品安全中发挥着至关重要的作用,但同时也具有一定的局限性.本文主要针对食品检验在保障食品安全中的重要性及局限性进行简要分析,之后阐述了提高食品检验质量的有效措施,充分发挥食品检验的优势作用,保障国民的饮食安全及身心的健康水平.