自2015年大蒜上市以来，部分地区的大蒜批发价格和零售价格一路上涨。据在北京新发地农产品市场经营大蒜批发生意的高先生透露，从5月初开始，大蒜批发价格一直维持在较高水平。目前大蒜的平均批发价格都在每公斤6元左右，最低的也都要每公斤5.6元。 “大蒜是涨价了，可是不好卖。”据高先生介绍，这两个月他批发销售的大蒜比2014年同期下降了四成左右。大蒜价格上涨，销量却下跌。
　　不仅高先生遇到了这种状况，很多同行也为这一状况苦恼。为了把手头的新蒜批发出去，另一位来自山东高密的批发商已经在新发地市场守了一个多月。他表示，以前一周左右就能卖完一车大蒜，现在至少需要十多天。“今年的大蒜批发生意不好做啊，出货太慢了。”该批发商说。
　　中国农业大学教授穆月英分析，此次大蒜出现“有价无市”的情况，主要是因为供给量减少导致价格上涨，而消费者对大蒜的需求却并没有增多。
　　中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥认为，供应商对大蒜价格心理预期较高，因此产生存货和惜售心理，从而间接推高了大蒜的价格水平。大蒜价格的上涨让人联想起2011年的“蒜你狠”“姜你军”“豆你玩”等事件。当时大蒜、生姜、大豆等农产品价格飙升，有的甚至超过猪肉的价格。
　　对此，李国祥认为，2015年“蒜你狠”现象不会重来。随着我国经济进入新常态，通胀率保持在较低水平，再加上国家对农产品价格有了一定的管控措施，因此，小件农产品对市场整体的影响会很小。
　　（资料来源：中国大蒜网）