【摘 要】
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对谷氨酸棒杆菌（Corynebacteriumglutamicum）HCJ46产L-谷氨酸的补料分批发酵条件进行研究。结果表明：最适初糖质量浓度和最佳残糖维持质量浓度分别为100和（10-20）g／L；对发酵控温方式
【机 构】
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中粮生物化学安徽股份有限公司,江南大学工业生物技术教育部重点实验室
【基金项目】
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国家高技术研究发展计划(863计划)资助项目(2006AA020301)
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对谷氨酸棒杆菌（Corynebacteriumglutamicum）HCJ46产L-谷氨酸的补料分批发酵条件进行研究。结果表明：最适初糖质量浓度和最佳残糖维持质量浓度分别为100和（10-20）g／L；对发酵控温方式进行研究，确定了最佳温度控制策略为0～8h维持32℃、8～16h维持34℃、16～32h维持36℃，同时发现相对溶氧控制在30％左右时产酸最高。在以上的优化条件下，L-谷氨酸产量从72g/L提高到95g／L，提高了31．9％。
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