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摘要 水稻三控施肥是一项节本增效、安全、高产稳产的技术。本文阐述了水稻三控施肥的技术原理及技术优势，并简单总结了三控施肥配套技术，最后分析了近年来该技术在兴宁市的推广应用情况，以期为水稻种植者提供参考。
关键词 水稻；三控施肥技术；原理；优势；应用
中图分类号 S511 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）09-0066-02
Abstract Three control fertilization technology of rice is a high efficiency，safety，high yield technology. The technical principle and technical advantages of the three controlled fertilization technology were described in this paper，and the three controlled fertilization matching technologies were also summarized.Finally，the application of the technology in Xingning City was analyzed，so as to provide the references for the rice cultivator.
Key words rice；three control fertilization technology；principle；advantages；application
針对我国水稻生产中过量使用化肥及用药、氮肥利用率不高、环境受到严重污染、水稻安全受到威胁等现状，广东省农业科学院水稻研究所与菲律宾国际水稻研究所合作，经过研究，提出了水稻三控施肥技术[1-2]，即控肥、控苗、控病虫。控肥即对水稻生产中的氮肥总施用量及水稻生长前期氮肥的施用比例进行控制，采取氮肥后移的技术，以实现提高氮肥利用率、降低对环境污染的效果；控苗即对水稻基蘖肥中施氮量进行控制，以降低无效分蘖，减少最高苗数，实现水稻的高产、稳产；控病虫即为使水稻田间通透性增加，提高群体结构的合理程度，以降低病虫害发生，尽量少施农药，确保水稻的安全性。该技术是一项新的施肥技术，安全、高效，可达到实现节约成本、高产稳产等效果[3]。该技术有较高的科技水平，达到国际标准，于2007年1月通过了广东省的科技成果鉴定，之后，该技术成为粮食高产创建等项目中的关键技术之一，到2010年，该技术在广东省推广面积即达到66.67万hm2，使水稻总产增加超过20万t。
1 水稻三控施肥技术的原理及优势分析
1.1 技术原理
氮肥总量确定后，根据基肥、分蘖中期、幼穗分化期、抽穗期分别占35%～40%、20%、35%～40%、5%～10%的比例对水稻生长中各阶段的肥料用量进行确定，最大的特点是氮肥后移。水稻控肥有2个目的，一是降低无效分蘖数、提高成穗率，水稻的分蘖速度受到3个因素的影响，即茎蘖数、叶片中的氮含量、叶面积指数，三控施肥技术通过对前期氮肥的施用量进行适当控制，以控制叶片中的氮含量处于适宜的水平，达到减少分蘖的效果；二是使氮肥利用率得以提高，有关资料表明，氮肥的总使用量越大，尤其是前期氮肥施用量越多越不利于氮肥利用率的提高。由此可知，若要充分利用氮肥，降低对环境的污染，需要对氮肥总使用量进行控制，尤其是降低水稻生长前期的氮肥用量。
控苗就是尽量降低水稻的无效分蘖，这是三控中的核心。目前水稻生产中的一个问题即为苗数过多，根据调查，广东地区约有50%的分蘖最终成为无效分蘖，不仅造成大量肥料的浪费，还会导致群体密度过大、通风不良，不利于水稻的高产稳产。控病虫是三控中的重要内容，通过对施肥方式及栽培方法进行改进，促进群体结构更加合理，提高通透性，为水稻生长发育提供良好的条件，不利于病虫害的发生，达到降低病虫害发生几率和农药用量的目的。
1.2 技术优势
三控施肥技术简单来说有以下3点优势：一是产量高且稳定。一般使用三控施肥技术后，水稻增产幅度约8%，大大降低了水稻生产中倒伏发生的几率，提高水稻的抗逆性，具有较好的稳产性。二是节约肥料及药剂，安全性好，对环境污染小。采用三控施肥技术后，氮肥的用量可降低约2成，氮肥利用率提高幅度超过1成，明显降低面源污染，病虫害较少发生，农药施用的次数减少1～3次。三是技术简单，具有较广的适用性。该技术在生产中实用性强，技术简单，只要按照要求操作，均可达到增产增收的目标。
2 三控施肥配套技术
2.1 秧田期
选择性状优良的品种，不同的水稻品种，用种量也有所不同。对于杂交水稻，用种量为22.5 kg/hm2左右；对于常规稻，则用种量为30 kg/hm2左右。播种时间要适宜，早稻的播种时间在2月下旬至3月上旬，播种后用薄膜覆盖，以保持土壤中的湿度水平；晚稻的播种时间约在7月初。播种前将选好的种子置于阳光下，2 d后用清水选种，剔除漂在水面的瘪粒、霉粒，将籽粒饱满、外表完整的种子捞出，待播。播种时稀播、匀播，结合大田面积育足秧，秧田与大田的比例为1∶10左右。秧田施肥管理上，基肥可选择三元复合肥375 kg/hm2施入，在秧苗進入2叶1心后，施入适量氯化钾、尿素，待秧苗达到移栽标准时即可移栽，要在前3 d施入送嫁肥，如尿素，具体施肥量可结合土壤肥力而定。此外，为了防治病虫害，在水稻移栽之前还需要施入送嫁药[4]。
2.2 返青分蘖期
当秧苗达到适龄后即可移栽，一般早稻、晚稻适合移栽的秧龄分别为25～30、15～20 d。移栽密度控制上，要合理密植，不同的水稻品种栽插的密度也有一定差异，杂交稻一般每穴插1～2株苗，基本苗控制在45万株/hm2左右，常规稻一般每穴插3～4株苗，基本苗控制在90万株/hm2左右。基肥可施尿素750～900 kg/hm2或者碳酸铵300～375 kg/hm2、过磷酸钙225～375 kg/hm2。插秧后要及时施入分蘖肥，以促使秧苗及早分蘖；对于早稻，可在插秧结束后15～17 d进行；对于晚稻，可在插秧结束后12～15 d进行，施氯化钾1 125～1 350 kg/hm2、尿素1 125～1 500 kg/hm2等。当水稻移栽返青后，及时使用除草剂，以防田间杂草大发生。当田间的总苗数达到目标穗的8成时安排排水晒田，切记适度即可，不可过重晒田[5]。 2.3 拔节长穗期
对于早稻，可在插秧结束后35 d左右施入穗肥，晚稻在插秧结束后30～35 d施入。孕穗前1周左右停止晒田，田间一直保持一定的水层，直到水稻开始抽穗。此时期需要注意病虫害的发生，包括纹枯病、稻瘟病、稻飞虱等。
2.4 灌浆结实期
水稻进入破口期后，当发现植株的叶片颜色偏淡，可在晴好天气里结合苗情补施适量的粒肥，叶片的颜色偏绿或者天气情况较差可不施。破口期需要防治纹枯病、稻瘟病、稻纵卷叶螟等。水分控制上要坚持干干湿湿，以达到养根保叶的效果。不可过早断水，一般在水稻收获前1周左右。
3 三控释肥技术在兴宁市的應用情况
2010年，广东省农业厅组织专家对兴宁市福兴镇三控施肥技术示范片进行测产，经过统计，水稻的产量平均达到10 750.5 kg/hm2左右，与未采用三控施肥技术的田块相比，产量增加幅度为13%。2011年，兴宁市水稻晚造三控施肥示范区，经过测产，连片示范的产量平均达到了11 628.0 kg/hm2，其中產量最高的为12 255 kg/hm2，在当地创下了新的产量记录。2012年7月，兴宁市水稻三控技术示范百亩片上，经过广东省科技厅组织专家验收，产量平均达到11 299.35 kg/hm2。
4 参考文献
[1] 董靖华.分析现阶段水稻三控施肥技术的应用和改进[J].农家科技旬刊，2014（10）：9.
[2] 彭远祥.水稻“三控”施肥技术应用探讨[J].中国电子商务，2014（2）：238.
[3] 周斌，陈小林，黄安平，等.水稻“三控”施肥技术应用效果分析[J].农民致富之友，2016（14）：20.
[4] 张亚平，刘庆华.水稻“三控”施肥技术的示范推广研究[J].科学种养，2015（12）：52.
[5] 钟旭华.水稻三控施肥技术[J].广东农村实用技术，2010，30（4）：31.
[6] 黄农荣，胡学应，钟旭华，等.水稻“三控”施肥技术的示范推广进展[J].广东农业科学，2010，37（12）：21-23.
[7] 应国勇，刘诚，刘桅，等.“三控”施肥技术对水稻经济性状及产量的影响[J].中国土壤与肥料，2011（1）：76-79.
关键词 水稻；三控施肥技术；原理；优势；应用
中图分类号 S511 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）09-0066-02
Abstract Three control fertilization technology of rice is a high efficiency，safety，high yield technology. The technical principle and technical advantages of the three controlled fertilization technology were described in this paper，and the three controlled fertilization matching technologies were also summarized.Finally，the application of the technology in Xingning City was analyzed，so as to provide the references for the rice cultivator.
Key words rice；three control fertilization technology；principle；advantages；application
針对我国水稻生产中过量使用化肥及用药、氮肥利用率不高、环境受到严重污染、水稻安全受到威胁等现状，广东省农业科学院水稻研究所与菲律宾国际水稻研究所合作，经过研究，提出了水稻三控施肥技术[1-2]，即控肥、控苗、控病虫。控肥即对水稻生产中的氮肥总施用量及水稻生长前期氮肥的施用比例进行控制，采取氮肥后移的技术，以实现提高氮肥利用率、降低对环境污染的效果；控苗即对水稻基蘖肥中施氮量进行控制，以降低无效分蘖，减少最高苗数，实现水稻的高产、稳产；控病虫即为使水稻田间通透性增加，提高群体结构的合理程度，以降低病虫害发生，尽量少施农药，确保水稻的安全性。该技术是一项新的施肥技术，安全、高效，可达到实现节约成本、高产稳产等效果[3]。该技术有较高的科技水平，达到国际标准，于2007年1月通过了广东省的科技成果鉴定，之后，该技术成为粮食高产创建等项目中的关键技术之一，到2010年，该技术在广东省推广面积即达到66.67万hm2，使水稻总产增加超过20万t。
1 水稻三控施肥技术的原理及优势分析
1.1 技术原理
氮肥总量确定后，根据基肥、分蘖中期、幼穗分化期、抽穗期分别占35%～40%、20%、35%～40%、5%～10%的比例对水稻生长中各阶段的肥料用量进行确定，最大的特点是氮肥后移。水稻控肥有2个目的，一是降低无效分蘖数、提高成穗率，水稻的分蘖速度受到3个因素的影响，即茎蘖数、叶片中的氮含量、叶面积指数，三控施肥技术通过对前期氮肥的施用量进行适当控制，以控制叶片中的氮含量处于适宜的水平，达到减少分蘖的效果；二是使氮肥利用率得以提高，有关资料表明，氮肥的总使用量越大，尤其是前期氮肥施用量越多越不利于氮肥利用率的提高。由此可知，若要充分利用氮肥，降低对环境的污染，需要对氮肥总使用量进行控制，尤其是降低水稻生长前期的氮肥用量。
控苗就是尽量降低水稻的无效分蘖，这是三控中的核心。目前水稻生产中的一个问题即为苗数过多，根据调查，广东地区约有50%的分蘖最终成为无效分蘖，不仅造成大量肥料的浪费，还会导致群体密度过大、通风不良，不利于水稻的高产稳产。控病虫是三控中的重要内容，通过对施肥方式及栽培方法进行改进，促进群体结构更加合理，提高通透性，为水稻生长发育提供良好的条件，不利于病虫害的发生，达到降低病虫害发生几率和农药用量的目的。
1.2 技术优势
三控施肥技术简单来说有以下3点优势：一是产量高且稳定。一般使用三控施肥技术后，水稻增产幅度约8%，大大降低了水稻生产中倒伏发生的几率，提高水稻的抗逆性，具有较好的稳产性。二是节约肥料及药剂，安全性好，对环境污染小。采用三控施肥技术后，氮肥的用量可降低约2成，氮肥利用率提高幅度超过1成，明显降低面源污染，病虫害较少发生，农药施用的次数减少1～3次。三是技术简单，具有较广的适用性。该技术在生产中实用性强，技术简单，只要按照要求操作，均可达到增产增收的目标。
2 三控施肥配套技术
2.1 秧田期
选择性状优良的品种，不同的水稻品种，用种量也有所不同。对于杂交水稻，用种量为22.5 kg/hm2左右；对于常规稻，则用种量为30 kg/hm2左右。播种时间要适宜，早稻的播种时间在2月下旬至3月上旬，播种后用薄膜覆盖，以保持土壤中的湿度水平；晚稻的播种时间约在7月初。播种前将选好的种子置于阳光下，2 d后用清水选种，剔除漂在水面的瘪粒、霉粒，将籽粒饱满、外表完整的种子捞出，待播。播种时稀播、匀播，结合大田面积育足秧，秧田与大田的比例为1∶10左右。秧田施肥管理上，基肥可选择三元复合肥375 kg/hm2施入，在秧苗進入2叶1心后，施入适量氯化钾、尿素，待秧苗达到移栽标准时即可移栽，要在前3 d施入送嫁肥，如尿素，具体施肥量可结合土壤肥力而定。此外，为了防治病虫害，在水稻移栽之前还需要施入送嫁药[4]。
2.2 返青分蘖期
当秧苗达到适龄后即可移栽，一般早稻、晚稻适合移栽的秧龄分别为25～30、15～20 d。移栽密度控制上，要合理密植，不同的水稻品种栽插的密度也有一定差异，杂交稻一般每穴插1～2株苗，基本苗控制在45万株/hm2左右，常规稻一般每穴插3～4株苗，基本苗控制在90万株/hm2左右。基肥可施尿素750～900 kg/hm2或者碳酸铵300～375 kg/hm2、过磷酸钙225～375 kg/hm2。插秧后要及时施入分蘖肥，以促使秧苗及早分蘖；对于早稻，可在插秧结束后15～17 d进行；对于晚稻，可在插秧结束后12～15 d进行，施氯化钾1 125～1 350 kg/hm2、尿素1 125～1 500 kg/hm2等。当水稻移栽返青后，及时使用除草剂，以防田间杂草大发生。当田间的总苗数达到目标穗的8成时安排排水晒田，切记适度即可，不可过重晒田[5]。 2.3 拔节长穗期
对于早稻，可在插秧结束后35 d左右施入穗肥，晚稻在插秧结束后30～35 d施入。孕穗前1周左右停止晒田，田间一直保持一定的水层，直到水稻开始抽穗。此时期需要注意病虫害的发生，包括纹枯病、稻瘟病、稻飞虱等。
2.4 灌浆结实期
水稻进入破口期后，当发现植株的叶片颜色偏淡，可在晴好天气里结合苗情补施适量的粒肥，叶片的颜色偏绿或者天气情况较差可不施。破口期需要防治纹枯病、稻瘟病、稻纵卷叶螟等。水分控制上要坚持干干湿湿，以达到养根保叶的效果。不可过早断水，一般在水稻收获前1周左右。
3 三控释肥技术在兴宁市的應用情况
2010年，广东省农业厅组织专家对兴宁市福兴镇三控施肥技术示范片进行测产，经过统计，水稻的产量平均达到10 750.5 kg/hm2左右，与未采用三控施肥技术的田块相比，产量增加幅度为13%。2011年，兴宁市水稻晚造三控施肥示范区，经过测产，连片示范的产量平均达到了11 628.0 kg/hm2，其中產量最高的为12 255 kg/hm2，在当地创下了新的产量记录。2012年7月，兴宁市水稻三控技术示范百亩片上，经过广东省科技厅组织专家验收，产量平均达到11 299.35 kg/hm2。
4 参考文献
[1] 董靖华.分析现阶段水稻三控施肥技术的应用和改进[J].农家科技旬刊，2014（10）：9.
[2] 彭远祥.水稻“三控”施肥技术应用探讨[J].中国电子商务，2014（2）：238.
[3] 周斌，陈小林，黄安平，等.水稻“三控”施肥技术应用效果分析[J].农民致富之友，2016（14）：20.
[4] 张亚平，刘庆华.水稻“三控”施肥技术的示范推广研究[J].科学种养，2015（12）：52.
[5] 钟旭华.水稻三控施肥技术[J].广东农村实用技术，2010，30（4）：31.
[6] 黄农荣，胡学应，钟旭华，等.水稻“三控”施肥技术的示范推广进展[J].广东农业科学，2010，37（12）：21-23.
[7] 应国勇，刘诚，刘桅，等.“三控”施肥技术对水稻经济性状及产量的影响[J].中国土壤与肥料，2011（1）：76-79.