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目的 分析白木香叶不同提取部位对亚硝基(NO2-)的清除作用,为白木香叶提取物的防癌作用提供科学依据.方法 紫外分光光度法.结果 样品浓度3.0 mg/mL、反应时间430 min为最佳测试条件.白木香叶丙酮提取物的正丁醇部位对NO2-的清除率最高,达90.4％；而极性大的水、甲醇、乙醇溶剂提取物的中、高极性部位清除率也处于较高的水平,结论 白木香叶片提取物清除NO2-的活性物质很可能是极性较大的物质,这为白木香叶片提取物防癌作用的进一步研究及相关产品的开发奠定了理论基础.