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秋葵营养丰富,被誉为"蔬菜之王"。牛肉是一种低脂肪、高蛋白质的肉类食品,被广泛用于加工成各种食品。目前,市面上的辣椒加工产品种类较为丰富,但以秋葵为原料开发研制的辣椒酱却不多见。以秋葵、牛肉、辣椒为原料研制的秋葵牛肉辣酱,丰富了市场上辣椒酱的品种,也为秋葵的深加工提供了一条途径。
秋葵牛肉辣酱加工技术
【摘 要】
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秋葵营养丰富,被誉为"蔬菜之王"。牛肉是一种低脂肪、高蛋白质的肉类食品,被广泛用于加工成各种食品。目前,市面上的辣椒加工产品种类较为丰富,但以秋葵为原料开发研制的辣椒
【机 构】
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山东省烟台南山学院
【出 处】
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农村百事通
【发表日期】
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2020年13期
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