孩提时，茶是梦想。
　　那会儿，邻里亲友之间，关系尚热络。每次跟着大人去串门，一进门，对方便开始热情地泡茶。冲泡好的茶，逐一端到大人们的手中。至于孩子们，常常是没有的。
　　多一杯茶，自然不费什么工夫。只是在大人们的眼里，孩子们不过是串门的配角。于是，每回串门，看着大人们手里捧着的茶水，心里头总是格外羡慕。一个和成长有关的梦想，便从此在小小的心中扎了根，那就是盼着自己赶快长大，成为大人，日后也能捧着茶与邻里亲友热络地聊着天。
　　对于孩子来说，茶是成长的梦;而对于已走到人生中段的人来说，茶则是生活。
　　看过很多这样的例子。很多人在年轻时，味蕾上往往偏爱浓烈的食物，比如酒，比如各类饮料。而到了中年，却重拾饮茶的习惯，对茶情有独钟。
　　对于有了阅历的人来说，品茶往往不仅仅是为了解渴，更多的是一种生活方式。抛开纷扰，与两三知己，一盏清茶，娓娓闲话，这便是俗世中难得的清静时光。年轻时，对这样的时光，避之唯恐不及;直至人生有了阅历，才发现这种灯火阑珊处的宁静，更是生活的常态，更值得珍惜。
　　当然，此时的饮茶，也有养生的考量。大鱼大肉吃多了，腸胃油腻，难免有所不适。一杯清茶，去油腻，肠胃清爽。年轻时，总觉得身体是耗费不尽的;唯有到了一定的岁数，才发觉千金万金终不如有一个健康的身体来得更重要。
　　而对于很多步入晚年的人来说，茶则是故乡。
　　故乡水，故乡茶，那是多少游子们翘首以盼的思乡梦？人在异乡，最盼望的不过是一盏来自故土的清茶。品茶香，思故乡，能令人在不知不觉间，湿了眼眶。
　　一盏茶，三种人生况味。对于不同年龄段的人来说，品茶亦是品人生。
　　（潘光贤摘自《广州日报》2018年12月30日）