食品安全情报站

来源 :食品与健康 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yy19880904
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  2007年3月1日,国家质检总局发布了对方便面、方便米粉、方便米线等方便食品进行的专项国家监督抽查结果。此次共抽查了北京、河北、上海、江苏、福建、江西、山东、河南、广东、重庆、四川、贵州等12个省、直辖市45家生产企业的63种产品,经检验合格61种,抽样合格率为96.8%。
  本次抽查主要是针对方便面、方便米粉、方便米线中容易出现质量安全问题的指标,涉及方便面食品中的铝、柠檬黄、日落黄、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT),方便米粉、方便米线中的过氧化苯甲酰、次硫酸氢钠甲醛(吊白块)指标。
  本次专项抽查中发现的主要问题是超范围使用添加剂柠檬黄,共有2个企业生产的2种方便面产品违规添加了柠檬黄色素,其含量分别为0.0 042克/千克和0.0 034克/千克。
  国家质检总局提醒广大消费者在选购方便面、方便米粉、方便米线产品时,一是要在正规商场、超市选购知名品牌的产品。品牌知名度高的产品,大多为有实力的大企业生产,其产品内在品质更有保证。二是要注意其产品标识是否规范。产品标签上应标注食品名称、配料清单、净含量、制造者、经销者的名称和地址、日期标示和储藏说明等内容。尤其要查看配料表中食品添加剂的使用情况。三是注意查看产品的外观。要注意方便面面块颜色是否过黄,方便米线、方便米粉颜色是否过白等。
  
  
  2007年3月1日,国家质检总局发布了对白酒产品的专项国家监督抽查结果,结果显示,在抽查北京、天津、河北、内蒙古、江苏、安徽、河南、山东、四川、贵州等10个省、自治区、直辖市41家生产企业的41种产品中,经检验合格33种,合格率为80.5%。
  此次抽查的主要项目为白酒产品的标签、己酸乙酯、乙酸乙酯及涉及人身健康安全的甲醇、杂醇油、铅和糖精钠等。抽查结果表明,大中型企业生产的白酒产品质量较好,在理化指标和卫生安全指标的控制上符合国家相关标准的要求,更能体现出白酒所应具有的风格和典型性。但仍有部分中小企业的产品质量还存在较多问题。
  本次抽查中发现的主要问题包括,一是违规添加糖精钠。本次抽查中发现,有4种产品违禁添加了糖精钠,占本次抽查样品的9.8%,其含量为0.007-0.029克/千克,最高值为0.029克/千克。二是关键技术指标己酸乙酯不符合标准要求。本次抽查中有3种产品己酸乙酯不符合标准要求,主体香气偏低,导致了产品酒香不足,风格不明显。三是标签标注不规范。本次抽查中共有2种产品标签不符合标准要求,无产品属性。
  国家质检总局提醒广大消费者在选购白酒产品时,应首先到正规超市、商场等经销场所,选择质量较好的大中型企业生产的国家名优产品,不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品,以免对消费者的身体健康造成威胁。
  
其他文献
牛奶被人们称为完全营养食物,含有蛋白质、脂肪、乳糖、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质及乳酶等,而且其所含营养成分几乎能全部被人体吸收消化,是男女老幼理想的保健食品。以下七种人更要适当多喝奶。  1.心血管疾病患者专家们通过临床观察研究发现,牛奶中的矿物质元素钾、钙及锌和蛋氨酸等具有稳定人体情绪和降低血压等作用,同时牛奶中所特有的乳清酸成分还具有降低血液中胆固醇含量及通过提高蛋白质水平和降低心肌张力来
期刊
大学生来自五湖四海,饮食习惯各异,学校食堂除对民族习惯予以照顾外,基本上以当地习惯供应饮食。大学生文化水平较高,对营养、食疗、饮食卫生、饮食文化都有一定了解。但是在日常生活中,我们观察到大学生饮食尚有几个误区。    放纵型饮食  有些学生家庭富裕,在家时山珍海味吃惯了,来校后受不了委屈,经常到校外饭馆大吃大喝。这些学生喜欢享受美食美酒,不计较花钱多少。正如《内经》中所说:以酒为浆,以妄为常。醉酒
期刊
中国食文化讲座之七    维生文化使得中华民族走上了“食草”的道路,催生了中国古代的种植业和制陶业。但是,中国人并不排斥食肉,而且中国古代也有着比较发达的养殖业,只是这种养殖业是伴生着种植业而发展起来的。  最早的人类是从动物群中走出来的,虽然不再与动物为伍,为了生存和发展,却依然要与动物同行。他们要从动物身上吸取相当部分的能量,用动物的血肉强壮自己的体魄。先民们最早的经常性的生产活动,是通过采集
期刊
食物为什么会有“哈喇”味儿?    油大的食物,比如饼干、瓜子,放久了为什么会有“哈喇”味儿?如何预防呢?  河南万莹  食物有了“哈喇”味儿,是因为其中的油脂发生了酸败。油脂在加工、储存的过程中,受空气、水、光、热、微生物等的作用,会逐渐水解或氧化而变质酸败,使中性脂肪分解为低级脂肪酸、醛类、酮类等物质,此时油脂的性状发生改变,最明显的就是会发出异臭和异味,也就是我们常说的“哈喇”味儿。不但食用
期刊
猪肝虽好吃,吃时要当心    猪肝是猪体内最大的毒物中转站与解毒器官,各种有毒的代谢产物和混入饲料中的有毒物都会集聚在肝脏中。因此,猪肝中积累的毒素如果不彻底清洗,人吃后可能会对健康造成危害,诱发疾病。  鉴于此,专家建议,把刚买回来的新鲜猪肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后切成片放在水中浸泡30分钟,反复换水至水清为止,以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。浸泡猪肝的水以淡盐水为佳。  很多人都
期刊
每个人都做过梦,有在夜晚睡着时的梦,也有白天幻想时的梦。白天的梦想,可以天马行空,想到哪里,就把梦做到哪里。而夜晚的梦,则是不受思想控制的,有人把梦当作某种预言,所以从古至今,一直有“解梦”一说。而大多数人。则相信梦仅仅是一种生理现象,没有任何暗示意义。  下面。我们就一些古代学者的认识,谈一谈众所周知的梦。  我国古代学者认为,梦是由生理因素引起。    1、体内阴阳之气的缺少或过量。我国古代医
期刊
2006年2月,美国食品药品管理局(FDA)对麦当劳薯条启用新方法检测的结果显示,在每大份麦当劳薯条中,反式脂肪酸含量从过去的6克增加到现在的8克,整体脂肪酸总含量从过去的25克增加到现在的30克。也就是说,炸薯条中不利于身体健康的反式脂肪酸含量比此前公布的数据增加了三分之一。  无独有偶,2007年年初,美国星巴克公司也宣布,全美半数的星巴克咖啡店在制作油炸圈饼、松饼以及其他餐点时,将停止使用反
期刊
在人类进化和社会演变的过程中。不同种族几乎都经历过一个茹毛饮血的食肉时代。之后又不约而同地进入到以种植各类谷物谋生的食草时代。我国的先民们在“神农尝百草”中识得五谷并引以为食,在这一过程中,不但创造了饮食文化,而且发展了药物学与中医学,创造了以食草为主、药食同源的维生文化,并且至今一直延续着以“食草”为主的传统。但是。中华民族的“食草”并不是绝对的吃素,而是遵循着“五谷为养。五果为助,五畜为益,五
期刊
自古至今,人们就一直致力于寻找能够阻止衰老、维护健康,使青春永驻的灵丹妙药。它最好能来自于天然,有效且对人体无害,它能保护正常细胞不受损伤,清除衰老细胞,从而防治多种慢性疾病,减少老年斑的生成,提高皮肤弹性,并能改善性机能,这听起来真的很不错,可是,它存在吗?  答案是肯定的,这种能使机体保持年轻状态的物质就是维生素E,它似乎能放慢了人体走向衰老的脚步。那么,维生素E究竟是一种什么样的物质呢?  
期刊
糖尿病是一种常见病、多发病,我国糖尿病患病率在2%~4%,在发达国家甚至达到了6%~10%。到目前为止,世界上有糖尿病人1.5亿,我国有糖尿病人3 000万以上。糖尿病可导致心脑血管疾病、肾功能衰竭、神经病变、肢体坏疽以致截肢等多种并发症,严重影响生活质量。然而,患了糖尿病后也不要过分悲观,因为,只要我们注意饮食,多参加运动,养成良好的生活习惯,糖尿病是完全可以控制的。下面是医学专家提出的控制糖尿
期刊