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生物素，又称维生素H，是一种水溶性B族维生素。生物素的测定方法很多，早在20世纪40年代，国外就报道了利用微生物法测定生物素的含量。随着科学技术的发展，国内外报道了许多新的测定方法，主要有同位素稀释法、比色测定法、荧光测定法、化学发光法、薄层色谱法、气相色谱法、高压液相色谱法、滴定分析法、极谱法、动力学电位法、蛋白质藕合法、竞争藕合一化学发光法、酶标记竞争藕合法，此外，还有薄层层析法、毛细管电泳法、动物试验法、ELISA法、