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对陕西省几个主要胡萝卜品种营养成分的含量进行了全面细致地分析.结果表明,根据不同胡萝卜品种营养成分含量,可以针对性地进行加工利用,充分发挥各品种的优势.
陕西省主要胡萝卜品种的成分分析
【摘 要】
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对陕西省几个主要胡萝卜品种营养成分的含量进行了全面细致地分析.结果表明,根据不同胡萝卜品种营养成分含量,可以针对性地进行加工利用,充分发挥各品种的优势.
【机 构】
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西北农林科技大学园艺学院
【出 处】
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保鲜与加工
【发表日期】
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2005年2期
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