大白菜生长过程中主要发生病害是病毒病、软腐病、霜霉病,在大白菜栽培过程中要注意识别、预防这三大病害,发生病害要及时采取补救措施,避免对大白菜产量和品质造成影响。
　　1.大白菜病毒病
　　1.1症状识别 该病又称孤丁病、抽风病等,可为害白菜全株。幼苗期染病,病苗新叶叶脉透明,病沿叶脉两侧失绿,形成淡绿和浓绿相间的斑驳,称为花叶,此时新叶扭曲、病叶皱缩、植株畸形;成株期染病,叶片表现轻微花叶,叶背主、侧脉上产生褐色条纹和黑褐色坏死斑,严重时病株矮化、畸形,甚至不包心或结球松散。
　　1.2发病规律 由病毒侵染所致,气温在15℃~20℃、空气相对湿度在75%以下时,易发病。大白菜7叶以前易感病,蚜虫发生高峰期、高温干旱天气易发病。
　　1.3预防措施选用抗病品种,与非十字花科蔬菜实行2~3年轮作;选择适宜播种期,除净田间杂草,施足腐熟有机肥和化肥,做到氮、磷、钾合理配比施用;采用“三水出苗、五水定棵”技术,适时进行中耕和蹲苗,结合“两间一定”拔出病苗;从幼苗出土到7叶期以前,采用多种措施防治蚜虫。
　　1.4补救措施 发病初期用20%马胍·乙酸铜可湿性粉剂500倍液喷雾,或用24%混脂酸·铜(毒消)水剂800倍液喷雾;全面清理田间病残体,带到田外深埋。
　　2.大白菜软腐病
　　2.1症状识别 该病又称腐烂病、烂葫芦,主要危害叶片、根茎部,多从莲座期到包心期开始发病。染病植株初期叶片萎蔫下垂,数日后外部叶片便不再立起而平铺在地面,心叶和叶球外露,根茎部及叶柄腐烂并流出灰褐色粘液,轻碰病株易折倒;染病株先在菜帮基部出现半透明状浸润斑,逐渐扩大后变灰褐色,病部呈水渍状腐烂;染病株外部叶片边缘或叶球顶端叶可染病,最后沿叶脉发展,引起整株腐烂;腐烂病部均产生恶臭味,染病株入窖后,易造成烂窖。
　　2.2发病规律 由细菌侵染所致,高湿条件下或久旱骤降大雨或连雨天易发病。连茬地,施用未腐熟的有机肥地,平畦栽培地,低洼地,大水漫灌或植株伤口多的地块发病重。
　　2.3预防措施 选用抗病品种,播前翻耕上层土18~20cm,并晒土;施足腐熟有机肥,采用垄作或高畦栽培;在苗期用丰灵粉剂150~250g对水100L灌根;避免大水漫灌,雨后或浇地后,及时中耕培土,莲座期和结球期及时追施氮肥和钾肥;及早防治黄条跳甲、小菜蛾、根蛆等害虫。
　　2.4补救措施 发现病株即拔除,并往病穴内填250g石灰;发病初期可用72%硫酸链霉素可湿性粉剂4000倍液,或14%络氨铜水剂350倍液喷雾,根茎部是重点喷药区;收获后清除病株残体,带到田外深埋,病深翻地。
　　 3.大白菜霜霉病
　　3.1癥状识别 整个生育期均可发病,大多在蓬座期至包心期发病,叶正面先出现黄色小斑,潮湿时病斑迅速扩大,形成不规则的黄褐色斑块,叶背面产生白色霜状霉层,发生严重时,外围数层叶片全部枯死。
　　3.2发病规律 由真菌侵染所致,在气温20℃~24℃时,空气湿度越大,病害越重。在忽暖忽寒、多雨高湿的条件下易发病。在重茬、种植过密的地或植株生长不良、发生病毒病的地,田间湿度大的地块发病重。
　　3.3预防措施 选用抗病优良品种,并用25%甲霜灵可湿性粉剂拌种,用药量为种子重量的0.3%;实行宽窄畦深沟栽培,合理密植;施足底肥,增施磷、钾肥,适时追肥和喷施叶面肥;避免大水漫灌和在晴天中午浇水,包心后不可浇水。
　　3.4补救措施 发病初期用72%霜脲·锰锌(无霜)可湿性粉剂600倍液喷雾,或用70%丙森锌可湿性粉剂700倍液喷雾,注意往叶片背面喷药;收获后清除病株残体,带到田外深埋,并深翻种植地。