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作者通过研究行动导向教学法完整的实施过程,以行动导向教学观为指导,进行西餐烹饪教学“意式披萨的制作”课堂教学设计与实施,探索“行动导向”教学法对我国职业教育的借鉴意义。
基于行动导向的西餐烹饪“意式披萨”教学课堂设计与实施
【摘 要】
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作者通过研究行动导向教学法完整的实施过程,以行动导向教学观为指导,进行西餐烹饪教学“意式披萨的制作”课堂教学设计与实施,探索“行动导向”教学法对我国职业教育的借鉴
【机 构】
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上海市临港科技学校
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2020年12期
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