台湾人爱吃，毫无疑问。因为爱吃，所以有“美食宝岛”之誉，不论是自封或他封，横竖受之无愧；因为爱吃，在经济低迷的时候，还能自我调侃“穷得只剩下吃”，于是“小确幸”不胫而走，从星级饭店、巷弄私厨到夜市小吃，“口欲”扎扎实实正是台湾幸福的来源之一。
　　不过，最近这幸福感狠狠地被扫之不完的劣质油毁了大半。过去，谈起黑心食品，台湾人总还摇头大叹“大陆就是品管差。”没想到一年之内，连续三起重大食安事件，从食用油混铜叶绿素、食用油混馊水油，到食用油混饲料油……全台傻眼：还有什么油是健康的吗？
　　顶新是台商在大陆发迹崛起的例子之一，早在1998年就并购老字号食业“味全”；“康师傅”从大陆红回台湾，2003年在全台通路贩卖时，是成功商人的典范，陈水扁为他站台；2008年也是马当局特别招商回台挂牌上市TDR的指标股之一，2012年马英九寻求连任，顶新还是马英九援引为竞选政见，印证“两岸经贸交流的补药”。
　　从顶新回台上市五年以来，不仅仅是食品业，更跨足房地产，魏家自住最昂贵的豪宅帝宝不说，就说他入股台北最高楼101，就可见一斑。此外，也插手4G电信通讯业，入股中嘉通讯，其产业规模之庞大不言而喻。
　　油风暴刚起之际，魏家身兼台湾食品认证的GMP理事长，为了平息社会疑虑，他请辞理事长。当时，检调侦办魏家以重金（1500万台币）交保，并另组食品安全促进会，甚至还是“行政院”食安会报成员之一；馊水油风暴再起，一路往回追究，“卫生福利部长”邱文达因此请辞丢了官位，魏家还是没事；这一回，饲料油事件顶新再次卷入风暴核心，怎么解释再无法说服人心，几乎到了全民皆骂的地步，不只是民间团体，连知名作家张大春都在脸书发起或响应“全面抵制”顶新活动。
　　全民一怒吼，力道还是惊人，马当局为此召开“国安会议”，结论是：成立食安办公室，呼吁全民抵制。马英九开口，除了民间的拒买行动之外，顶新魏家想插手电信业的500亿银行联贷案立刻生变；而101董事长职务明年到期，看来续任无望；甚至和顶新合作的大专院校，除了私校还在观望外，台大、政大的奖学金和产学合作计划全部叫停；老字号味全食品连没问题的牛奶都滞销。
　　眼看着风暴愈演愈烈，顶新请出润泰集团董事长尹衍梁出面，并捐出30亿台币作为食品安全基金，宣布全面退出台湾油品市场……然而，就在记者会之后的隔天，魏应充随即声押获准。尹衍梁知道靠自己捐出“唐奖”的声望依旧不够摆平风暴，还请出“中研院长”翁启惠“协助”，同样未能禁绝骂声，至于台湾油品市场，不需顶新宣示，他已然无法继续立足了。
　　民情激愤，连济世救人在台湾声望颇高的慈济，为顶新说两句话也被骂到臭头；平常颇有同情心的台湾人，似乎不再愿意搭理老字号味全再倒一次后数万员工生计该怎么办的问题。
　　迹象上看，顶新退出台湾油品市场还算最小的，眼看着，退出101经营势所必然，退出电信通讯行业在所难免，甚至顶新味全食品业本行，都得想顶让给肯接手的人。谁能扭转乾坤？顶新在台的赚钱和信用额度即将告罄。以同业而言，不论是统一或以台湾为主力市场的义美都有自己的实验室，不待当局查验，自己把关就比当局更严格，顶新油风暴一起，义美已经摩拳擦掌准备在台大规模展店，这就是严酷的竞争。
　　那么风暴还有可解套的办法吗？对魏家而言，只要大陆根基不倒，从台湾各行业市场能全身而退，还算是好的。但魏家连两架私人飞机飞到大陆都硬生生被逼着飞返台湾，可想见这回当局是铁了心要办到底。
　　更值得研究和追究的是，过去台湾油品主要从美澳进口，为什么从2008年后几乎一面倒地转向越南？而越南正是所有问题油的来源；除了油之外，甚至不时发生越南茶混充台湾茶的事件，越南战时污染迄今未清，不从源头控管，不知到什么时候又会暴发。就这点而言，或许该特别提高警觉的还不只是台湾，还有大陆。
　　过去一年，两次修改食品卫生管理法，加重刑罚，都没能遏止接连三起食安风暴，食管法势必还得第三修，能不能遏阻尚难定论，所谓杀头的生意有人做，赔钱的生意没人干，若为富不仁、为商不诚，人生赚钱的额度很快就会用罄，顶新处境若能为食品业警戒，未尝不是好事。