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沙门菌是重要的人畜共患肠道传染病病原菌，经粪一口途径传播，少数介水传播，大多数由食物传播。近年来，因来源于动物源性生物制剂的化妆品日益增多，沙门菌亦被列入化妆品中微生物的控制指标。因此，沙门菌病的防治备受公共卫生、畜牧兽医和检疫商检等有关部门的关注，均将沙门菌列为重要的监测和控制对象。
沙门菌检测技术现况
【摘 要】
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沙门菌是重要的人畜共患肠道传染病病原菌，经粪一口途径传播，少数介水传播，大多数由食物传播。近年来，因来源于动物源性生物制剂的化妆品日益增多，沙门菌亦被列入化妆品中微生物的
【机 构】
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中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所
【出 处】
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中国卫生检验杂志
【发表日期】
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2007年10期
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