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<正> 目前欧美各国经营日本寿司的风味餐厅.每天都顾客盈门,应接不暇,生意十分兴隆.因此,欧美各国数以百计的日本风味餐厅正在千方百计物色制作寿司的高手,以扩大生意.寿司是一种用加醋的大米饭做成的饭团或饭卷,内裹新鲜的鱼片、松脆的海藻和火热的辣根,味道酸辣鲜美、清爽可口.
“寿司”热
【摘 要】
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<正> 目前欧美各国经营日本寿司的风味餐厅.每天都顾客盈门,应接不暇,生意十分兴隆.因此,欧美各国数以百计的日本风味餐厅正在千方百计物色制作寿司的高手,以扩大生意.寿司是
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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1983年05期
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